食谱

RECIPE: Salt Mikan Chirashizushi
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September 30, 2023
食谱:盐橘子散寿司

散寿司(Chirashizushi 或 Chirashi sushi)意为“散落的寿司”,在日本常用于特殊场合。它通常由一碗寿司饭上铺满生鱼片组成,但也可根据个人喜好添加豆腐等其他蛋白质食材以及各种新鲜时令蔬菜。

RECIPE: Tofu “Mochi” with Shiitake Dashi
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July 29, 2023
食谱:香菇高汤豆腐“麻糬”

绢豆腐(嫩豆腐)是这道轻盈蓬松(日语称作“fuwa fuwa”)料理的完美基底,其柔和的口感能衬托出香菇和牛蒡高汤的鲜味。少许盐则有助于提升和突出这些独特的风味。

RECIPE: Meat Covered Dashi Onigiri (Rice balls)
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July 29, 2023
食谱:肉馅高汤饭团

肉馅高汤饭团(饭团)是一种美味的便携小吃,既可单独享用,也可作为便当的一部分。我们的天然多重鲜味高汤为饭团增添了额外的鲜味,饭团的制作方法是将米饭裹上肉馅,再用甜咸适口的酱汁烹制而成。

Japanese-Style Soy Sauce Carbonara
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June 30, 2023
食谱:日式酱油卡邦尼意面

这款改良版的经典意式培根蛋面,将带您领略冲绳的热带风情。海藻酱油赋予其浓郁的鲜味,不仅提升了酥脆培根和香醇橄榄油的咸香,更令酱汁口感丝滑柔顺。最后,再加入少许冲绳红辣椒岛辣酱,更添一丝岛屿风味和辛辣刺激!

RECIPE: Fried Tofu Karaage
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May 21, 2023
食谱:日式炸豆腐

冷冻豆腐能使其口感与鸡肉惊人地相似,这道豆腐版的日式炸鸡(karaage)便是绝佳例证。成品外酥里嫩,鲜嫩多汁。

RECIPE: Spicy Tuna Rice Bowl
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May 21, 2023
食谱:香辣金枪鱼饭

将金枪鱼略微腌制一下,可以使其味道变得柔和,与一勺辛辣的红辣椒酱完美搭配。 份量:1-2人份 原料: 100克刺身级金枪鱼 2包浅渍腌汁  ½ 茶匙干辣椒粉*或 柚子胡椒粉*(或您喜欢的辣酱)...

RECIPE: Cold Soy Milk Natto Pasta
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April 25, 2023
食谱:冷豆浆纳豆面食

这道简单的意面是享用纳豆(一种筋道、黏稠的发酵大豆)的完美方式。蔬菜高汤味噌和豆浆有助于柔化纳豆的味道,打造出美味可口的酱汁。

RECIPE: Cold Noodles With Spicy Bean Sprouts and Chicken
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April 25, 2023
食谱:辣豆芽鸡肉凉面

芥末味噌酱汁鲜美浓郁,带有鲜味和辛辣味,为这道凉面增添了风味。

RECIPE: Koji Curry
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March 23, 2023
食谱:麴咖喱

日式咖喱味道更甜,香料也更柔和,是极致的治愈系美食,而这款独特的米曲咖喱粉更增添了鲜美的滋味。本食谱使用了传统的洋葱、胡萝卜和土豆,但您也可以根据个人喜好添加任何新鲜的时令蔬菜,例如茄子、秋葵、杏鲍菇以及蛋白质(总重量约为500-600克)。

RECIPE: Shiitake Paste & Garlic Rice
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March 23, 2023
食谱:香菇酱蒜蓉饭

咸香的香菇与香气浓郁的大蒜完美融合,为普通的米饭增添了鲜美的滋味。这道菜做法简单,冷热皆宜。

RECIPE: Chirashizushi with Pickles
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January 30, 2023
食谱:散寿司配腌菜

散寿司(日语:散寿司,罗马字:Chirashizushi)在日本是新年等特殊场合的常见食物。它以寿司米饭为底,上面可以放上各种配料,例如鸡蛋、新鲜蔬菜、熟海鲜和刺身。这道食谱使用烟熏三文鱼和当地特色腌菜,制作出一道简单快捷又色彩缤纷的散寿司。

RECIPE: Sesame Dashi Cream Pasta
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January 30, 2023
食谱:芝麻高汤奶油意面

Saiki Eso Gomadashi为这款奶油意面增添了鲜美的鱼肉风味和芝麻的香气。它还能帮助酱汁浓稠,使其更加浓郁顺滑!