食谱：香菇高汤豆腐“麻糬”
绢豆腐（嫩豆腐）是这道轻盈蓬松（日语称作“fuwa fuwa”）料理的完美基底，其柔和的口感能衬托出香菇和牛蒡高汤的鲜味。少许盐则有助于提升和突出这些独特的风味。
份量：2
原料：
- 300克绢豆腐
- 3汤匙马铃薯淀粉
- 1 包纯素万能香菇速溶高汤粉*
盐酱：
- 100毫升水
- 1茶匙马铃薯淀粉
- 2撮盐*
- 1 包纯素万能香菇速溶高汤粉* *
指示：
- 将豆腐、土豆淀粉和一包高汤粉混合，制成浓稠的糊状物。
- 将各种配料分别混合制成咸味酱汁。
- 平底锅中火加热少许油，一勺一勺地放入调味豆腐，煎至两面都呈棕色。
4. 将火调至小火，加入盐酱，翻炒至浓稠即可食用。
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