食谱：海苔焗饭

多利亚（Doria）是日本一道令人感到温暖舒适的焗饭，做法是将蔬菜和/或肉类用白酱或番茄酱烹制，浇在蒸好的米饭上烘烤而成。这道多利亚版本加入了鸡肉，佐以鲜美浓郁的海苔佃煮和日式高汤白酱。

份量：2-3人份

原料：

鸡

• 3块（约160克）鸡胸肉片（切成细条）
• 1 汤匙蛋黄酱
• 1 汤匙奶酪粉（或一小撮盐）
• 一把碎奶酪

白酱：

• 30克黄油
• 30克面粉
• 400毫升牛奶
• 1½ 汤匙生海苔佃煮
• ½ 汤匙日式高汤粉
• 少许盐

米

• 300-350克熟米饭
• 5克黄油
• 1茶匙面汁　
• 切碎的紫菜（可选）

指示：

1. 将黄油、面粉、牛奶、海苔佃煮、高汤和盐放入煎锅中，用中火加热并搅拌，直到食材溶解，酱汁变得粘稠。
2. 将煮好的米饭与黄油和日式酱油混合，铺在烤盘中。最后淋上步骤1中的酱汁。
3. 将鸡柳条放入碗中，裹上蛋黄酱和芝士粉，然后放在步骤 2 中的酱汁和米饭上。撒上一大把碎芝士，放入预热至 220℃ 的烤箱中烘烤约 20 分钟。食用前，可根据个人喜好撒上碎海苔。