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Yonezawa beef
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May 19, 2020
东北地区必尝的5种地方特色菜

日本东北地区 该地区以出产日本最高品质的农产品而闻名。 以下是一些地方特色菜。

Yokote Snow Festival in Akita, Japan
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May 16, 2020
东北:日本北部丰富的自然资源

日本东北地区 东北地方(東北地方)以其质朴的乡村风光、广阔的景观和令人放松的天然温泉而闻名,由位于日本本州岛北部的六个县组成。 该地区以其武士历史而闻名,同时也以拥有日本最高质量的农业产品而闻名,包括大米、清酒、农场新鲜水果和蔬菜以及马肉刺身。

Senbei Japanese Rice Crackers
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May 14, 2020
日本米饼:仙贝(煎饼)与冈崎(おかき)

在日本,米饼的形状、颜色和口味可谓五花八门。从咸味到甜味,总有一款米饼适合各种场合和口味。每个地区都有自己的特色米饼,这些米饼根据当地食材,通过烘烤、烧烤或油炸等方式制作而成。然而,根据所用大米和形状的不同,日本的大多数米饼可以分为两大类:煎饼(Senbei)和米饼(Okaki) 。

Donburi
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April 17, 2020
不同种类的丼饭(盖饭)

如果你去过日本餐厅,你很可能见过…… 盖饭 菜单上有。丼饭,或者 盖饭是日本快捷美味餐点的完美选择。盖饭因其盛放食物的大碗(称为“丼”)而得名,它将蒸米饭与肉类、蔬菜和酱汁混合在一起,通常还会配上腌菜和味噌汤。这是一种方便又饱腹的一餐。

Japanese Comfort Food
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April 16, 2020
日式家常菜:抚慰心灵的食物,家的味道

就像日本传统文化中的许多事物一样,即使是家常菜,简单似乎也是关键。许多深受人们喜爱的菜肴都秉持着这种理念。 侘寂,指的是家常菜的不完美之处,有时甚至是粗糙的质感。它们的美味不仅取决于食材本身,更取决于烹饪者的用心。

Chagusaba Tea Production: Sustainable, Semi-Natural Meadows – and Delicious Teas
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April 05, 2020
查古萨巴茶生产:可持续的半天然草甸——以及美味的茶叶

茶草场种植法是一种拥有超过万年历史的传统农业生产方式,也是生产高品质、口感甘甜、香气和味道独特的天然茶叶的关键方法。通过耕作草原和草甸,并以精心的方式加工本土植物,日本已经证明了这种传统且可持续的茶叶种植方式。

coexistence of human-made landscapes and the natural world.
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April 03, 2020
里山:日本人造景观与自然世界的共存

与自然的深厚联系一直是日本精神生活的重要组成部分。尽管与自然相距遥远,或许正因如此,日本人对乡村景色怀有深深的眷恋。日语中甚至有一个专门的词来形容这种情感。 里山,表达了人造景观与自然世界的过渡与共存。

PRODUCER SPOTLIGHT: Kazemaru-Nojo - Planting Apple Seeds of Change - Kokoro Care Packages
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April 02, 2020
制作人聚焦:风丸之城——播撒变革的苹果种子

木村斋木先生最初对接管家族苹果园并不热衷,但凭借其创业精神,他却成为了农业的积极倡导者。他还致力于培养年轻人才,以确保青森县苹果园的持续繁荣发展。

The Ultimate Guide to Japanese Noodles
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March 30, 2020
日本面条终极指南

面条在日本有着悠久的历史,是日本料理不可或缺的一部分。它们用途广泛,可以用于汤面、炒面、蘸酱面或沙拉中。有些面条看起来可能很相似,但实际上根据食材和地域风味的不同,种类繁多,应有尽有。总有一款面条能满足您的口味!

Seating Arrangements for the Perfect Dining Etiquette in Japan
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March 30, 2020
日本完美用餐礼仪的座位安排

从正式的用餐场合到传统的茶道,了解一些基本的礼仪规范至关重要。无论是与新结识的日本朋友共进晚餐、在日本餐厅用餐,还是与日本客户共进商务午餐,遵循一些简单的礼仪规则都能让你在人群中脱颖而出。

Japanese Etiquette for Eating Noodles
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March 30, 2020
日本人吃面条的礼仪

日本文化拥有悠久而丰富的传统历史,几乎每个场合都有相应的礼仪。因此,吃面条也有一些特定的规则和礼仪也就不足为奇了,如果您计划去日本旅行,了解这些规则和礼仪会很有帮助。

Etiquette rules on how to eat sushi, ramen and other Japanese food in Japan
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March 30, 2020
日本饮食礼仪:如何正确享用寿司、拉面和便当

饮食和礼仪是日本文化的重要组成部分,我们想重点介绍一些有其独特规则的日本料理,例如寿司、拉面和便当。这将有助于您更好地游览日本!