这款来自翔鹤的手工土佐醋，最初是藤原先生在神户附近的板谷户寿司店里酿造的。然而，由于忠实顾客的热情追捧，藤原守和他的妻子以及儿子弘则决定开始装瓶出售这款醋。几年之内，需求量激增，以至于他们不得不建造一个独立的作坊来处理订单。如今，您也可以品尝到这款曾经在藤原先生那家不起眼的小寿司店里令顾客着迷的土佐醋——这款深受当地人喜爱的醋如今已走向世界！

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秉持着“万物皆资源”的理念，土井农场在日本长崎开发了一种生态友好的水稻种植方式，将水稻种植与养猪相结合。这种联合经营模式使得原本会被丢弃的副产品得以循环利用，重新回到农场。随着全球变暖给日本稻农带来越来越大的压力，土井农场提供了一种充满希望的新方法。 在保护自然生态系统的同时种植水稻。

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这款来自森重（Morishige）的江驹黄豆粉坚果球，采用森重自家种植的紫苏籽制成，口感香脆，略带甜味，香气扑鼻，定能让您的味蕾享受愉悦。森重克服了多年的艰辛，甚至在2011年关东大地震和海啸中失去了农场，但他始终坚持不懈，追求生产最高品质紫苏籽的梦想。您可以在这些酥脆可口的零食中品尝到他们的专注与坚持！

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我们荣幸地采访了丸中酱油的执行董事冈部敦子女士，聆听她讲述自己如何凭借坚韧不拔的毅力，将家族传承200年的传统酱油分享给全世界。敬请欣赏这篇鼓舞人心的独家专访。

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Kenchazuke的腌菜碎选用日本出云地区最优质的蔬菜制成。公司致力于传承日本腌制的传统风味和技艺，并将其传递给下一代。Kenchazuke对高品质腌菜的执着体现在其座右铭中—— “无论花费多少时间，我们都想做出美味的腌菜。”

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Kuwanosato's delicious mulberry tea is made from 100%...

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昆布村营养丰富的海藻沙拉混合装，采用100%日本国产海藻制成，这些海藻均产自北海道大佐管附近寒冷的北部海域。昆布村与经验丰富的当地渔民合作，他们深谙不同海藻的最佳采收时间，从而打造出风味绝佳的混合装。

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Over 200 hundred years later, Tamakiya is still...

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本田商店采用百年传统生荞麦面制作方法，用新鲜研磨的国产荞麦粉制作不含添加剂的自制荞麦面。

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日本或许以米酒闻名，但60多年来，朝谷醋的创始人雨宫孝明一直致力于酿造完全由日本葡萄制成的世界级葡萄酒醋。为了实现这一目标，他日夜辛勤工作，力求酿造出一款融入日本饮食文化的葡萄酒醋。

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JA东德岛位于日本最小的岛屿——四国岛的东侧，四国岛以其长达1200公里、拥有88座寺庙的佛教朝圣之路而闻名。这里也是日本一些最优质的农田所在地. Komatsushima City is famous for its okra...

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郁见村位于the green mountainous region of ​​Shimada City in...

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