制作人聚焦：昆布村——一位忙碌的母亲用北海道的海洋风味烹制美食

“昆布村的使命是帮助更多人了解并享用海带。我们尤其希望忙碌的妈妈们和独居人士能够轻松烹饪并享用海带。” ——昆布村首席执行官能藤玉惠

产于北海道大佐管町

虽然北海道以其优质的海鲜而闻名，但环绕北海道的寒冷海域吸引了鱼类和其他海洋生物，也是海藻养殖的理想环境。

昆布村北海道海藻沙拉中的五种海藻（海带、红藻、裙带菜、海带和日本海带）均产自北海道东海岸靠近大管井渔村的海域。该地区以出产优质海带而闻名日本。

大佐管海域的营养物质异常丰富，因为来自北方的寒冷亲潮与来自南方的温暖黑潮在此交汇，带来了丰富的营养物质，促进了生物的生长。此外，附近山脉的河流也为海洋带来了天然矿物质。

Konbumura 与熟悉海洋、了解不同种类海藻最佳捕捞时间的当地渔民合作。他们坚持手工制作每一份海藻沙拉，选用五种代表北海道海域的独特海藻，不添加任何添加剂。

加戈梅海带和红藻的独特特征

海带是日本人日常饮食中的重要食材，而产自北海道的海带（也称戈米海带）更是难得一见的珍品。这种稀有海藻富含矿物质，并拥有浓郁鲜美的风味。它还具有独特的黏性，类似于纳豆或秋葵，是所有海带品种中最黏的。

享用昆布村海藻沙拉的同时，您还可以品尝到另一种生长在寒冷北方海洋中的海藻——红藻。红藻以其咸鲜的烟熏风味而闻名，有时被比作培根。由于生长迅速且有助于恢复海洋生态系统，红藻也被认为是一种高度可持续的食物。

昆布村的海藻沙拉有何特别之处？

昆布村的海藻沙拉不仅美味，而且使用方便！他们精心挑选并平衡了五种海藻的混合比例，使每种海藻的风味都能充分展现。

他们还对海藻进行特殊加工，以保持其鲜艳的绿色。在干燥海藻之前，他们会将海带和裙带菜短暂煮沸，然后迅速放入冷水中。正是由于这一额外的步骤，海藻才能保持其爽脆的口感和天然的绿色。

来自昆布村社长能藤玉惠的特别致辞

在昆布村，我们称我们的海带为“献祭”海带。“献祭”意为献给神明的祭品，因为我们致力于提供最高品质的海带。对我而言，这份执着源于我与北海道大津部町的缘分。正是在那里，我第一次接触到海带，并深深地被它所吸引。

在昆布村，我们的使命是帮助更多人了解并享用海带。我们尤其希望忙碌的妈妈们和独居人士能够轻松烹饪和享用海带。因此，我们提供一系列高品质产品，方便融入日常烹饪。我自己也是一位忙碌的职场妈妈，这激励我开发产品，帮助那些生活忙碌、鲜有时间烹饪的人们。

希望您能慢慢享用我们的海带！

以美味且完美平衡的方式享受来自北海道海洋的滋味！

欲了解更多关于昆布村的信息，请访问https://www.konbumura.co.jp/