博客

Learn to cook Healthy Japanese Meals with YUCa's Online Cooking Class from Tokyo
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February 16, 2022
参加YUCa的在线烹饪课程,学习烹饪健康日式料理

我们与YUCa's Japanese Cooking 的朋友 Yuca 合作,指导您使用我们“创意启程:重新定义‘和’护理包”中的食材,轻松制作营养丰富的日式家常菜。

Ohanami: The Transient Beauty of Cherry Blossoms
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February 05, 2022
花见:日本樱花转瞬即逝的美丽

日本的春天既是开始也是结束。毕业典礼在三月底举行,而新的学校和公司财年则在四月开始。伴随着这些人生大事,樱花盛开,象征着告别与庆祝。在初春的暖阳下,人们聚集在樱花树下赏花,与家人、朋友和同事一起享受野餐的乐趣。

Michi-no-Eki
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January 30, 2022
道之驿:连接日本各地居民和游客的道路

道之驿(日语:ゴんちんちん,罗马字:Michi-no-eki)是日本政府指定的遍布各地的设施,集休息站、社区空间和信息中心于一体。与普通休息站不同,道之驿是当地的地标性建筑,吸引着当地居民和游客。多年来,道之驿不断发展演变,如今许多道之驿还提供各种服务,例如出售当地农产品和地方特色美食的农贸市场、美食广场、图书馆、活动场地、游乐园和纪念品商店,所有这些都旨在展示地方特色。

Izakaya: Japanese Pubs Serving Food, Drinks and Laughter
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January 08, 2022
居酒屋:提供食物、饮品和欢声笑语的日式酒吧

昏暗的夜色中,橘红色的灯笼散发出柔和的光芒,上班族、大学生和朋友们欢声笑语不断。有人把居酒屋描述成日式酒吧、酒馆或休闲餐厅,但这些词语很难准确概括它的精髓。居酒屋的字面意思是“坐下来喝酒的地方”,在这里可以找到价格实惠的饮品和美味的食物。这是一个让人忘却时间、享受当下、与同事朋友交流的好去处。

Miwa's Japanese Cooking E-Cookbook Giveaway
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January 06, 2022
Miwa的日式料理电子食谱赠送活动【已结束】

我们与好友Miwa's Japanese Cooking合作,为您提供赢取她全部三本电子食谱的机会。我们将选出三位 (3) 幸运儿!

Nature’s blessings: Hokkaido’s food from land to sea
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December 26, 2021
大自然的馈赠:北海道从陆地到海洋的美食

北海道是日本最北端的主要岛屿,拥有广袤的土地、丰富的自然资源和凉爽的气候,使其与日本其他地区截然不同。北海道的农业和渔业蓬勃发展,如同日本的“北欧”,孕育了丰富的当地美食。

Katakana: Spotting Western Foods Written in Japanese - Kokoro Care Packages
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December 21, 2021
片假名:识别西式食物(日语版)

片假名通常用于外来语名称和借词(称为外来语),这些词语是从其他语言融入日语的。虽然这些词语中有很多与科技、医疗或商业相关,但也有很多与食物相关的日语词语是用片假名书写的。

Way to use rice water
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December 17, 2021
什么是淘米水?我们该如何利用它?

“淘米水”是指煮米前淘米剩下的水,令人惊讶的是,它在厨房和家里有很多用途。

Tips for Storing Rice
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December 14, 2021
大米储存小贴士

虽然很多人可能认为购买大米时使用的原包装就足以用来储存,但事实并非如此。大米是一种易腐食品,如果储存不当,会失去风味。

Japanese Gift-Giving Culture for Everyday Life
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November 26, 2021
日本日常生活中的送礼文化

赠送礼物是日本文化中历史最悠久的传统之一。当言语不足以表达感激和关怀时,人们常常会选择赠送礼物。

How to Avoid and Spot High Fructose Corn Syrup in Japanese Food
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November 12, 2021
如何避免和识别日本食品中的高果糖玉米糖浆

高果糖玉米糖浆是西方和日本最常见的食品添加剂之一。虽然避免食用高度加工食品是减少这种有害添加剂摄入的有效方法,但它却可能出现在一些看似不可能的地方(请放心, Kokoro Care Packages的所有产品均不含高果糖玉米糖浆!)。一些日式料理的常用食材,通常是批量生产的品种,以及一些酱料和调味料中都含有高果糖玉米糖浆。

Wagashi: The Artful Elegance of Japanese Sweets - Kokoro Care Packages
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November 09, 2021
和菓子:日本甜点的艺术优雅

和菓子是日本传统的甜点,它将新鲜的时令食材与精巧的艺术设计相结合,创造出美味可口的甜点,其外观往往与味道一样赏心悦目。 日本甜点,统称为“おかし”(okashi),具有深厚的历史文化意义,最初指的是水果和坚果。由于糖的稀缺,它曾是皇室和贵族的专属。直到葡萄牙人和中国人将大量糖进口到日本后,糖才开始出现在日本甜点中。随着江户时代(1603-1868年)日本传统茶道的日益普及,人们对搭配茶道的甜点的需求也随之增长,这些甜点的淡淡甜味恰好可以平衡抹茶的苦涩。 明治时期(1868-1912年),日本向世界开放国门,为了区分日式点心和西式点心,引入了“和菓子”(wagashi)一词。和菓子一词源于日语“和”(wa)和“菓子”(kashi)。和菓子通常甜度较低,历史上以植物为原料,不使用牛奶或鸡蛋,而是使用琼脂(由海藻制成)而非明胶。 如今,和菓子享誉全球。它们拥有无穷无尽的形状和设计,其制作原料(其中许多原料都包含在本次烘焙“甜”礼包中)会随着季节和地区的不同而变化。