道之驿（日语：ゴんちんちん，罗马字：Michi-no-eki）是日本政府指定的遍布各地的设施，集休息站、社区空间和信息中心于一体。与普通休息站不同，道之驿是当地的地标性建筑，吸引着当地居民和游客。多年来，道之驿不断发展演变，如今许多道之驿还提供各种服务，例如出售当地农产品和地方特色美食的农贸市场、美食广场、图书馆、活动场地、游乐园和纪念品商店，所有这些都旨在展示地方特色。

道之驿的历史：源于农村社区发展的构想

近几十年来，城市化进程已成为日本许多农村社区面临的一大难题。为了应对这一问题，农村地区兴建了类似车站的“社区”枢纽，其模式借鉴了古代驿站“宿站”（shuku-eki）。宿站为旅客提供休息和更换马匹的场所，方便他们在运输货物时换乘。如今，以社区发展为重点的“道之驿”（michi-no-eki）模式得以复兴，并蓬勃发展至今。山口县、岐阜县和栃木县率先参与了最初的“道之驿”试点项目，收集当地居民的反馈意见，以完善其功能和宗旨。1995年，共有103个“道之驿”按照官方指南注册成立，这些“道之驿”均配备了24小时停车场、24小时无障碍卫生间、信息中心和社区休闲空间等设施。如今，在日本47个都道府县，由社区运营的“道之驿”已超过1193个。

道之站：从农场到餐桌

道之驿也是寻找和了解当地美食和农产品的好去处。它们通过举办农贸市场、与当地农民和生产商合作，践行着日本“本地食材生产和消费”的理念。例如，山口县的萩岛户道之驿就与当地一家公司合作，推出了一款用当地捕捞的海鲜制成的新食品；而爱媛县的内子鲜蔬园道之驿则向消费者公开了其新鲜农产品种植过程中使用的农药和化肥信息。最近，一个汇集了二十多个道之驿农贸市场的电商网站也已上线，让消费者更容易购买到当地美食。

三大美食体验独特的道之驿

道之站漩涡

涡潮（Uzushio）拥有连接淡路岛和四国的鸣门吊桥的壮丽景色，以及日语中被称为“涡潮”的鸣门海峡漩涡。这里有超过800种当地美食可供选择，其中最著名的当属淡路洋葱。淡路洋葱天然含糖量高，生吃或熟吃都非常美味。特色美食包括洋葱酱、淡路洋葱牛奶咖喱、洋葱黄油酱、用洋葱片制成的甜味油炸小吃“花林豆”，以及一种因添加了黑胡椒、生姜和蜂蜜而风味独特的当地洋葱酱。这家道之驿还以其8毫米厚的炸洋葱汉堡而闻名，这款汉堡曾被誉为日本最佳汉堡之一。他们甚至还提供洋葱汤口味的冰淇淋，非常值得一试！

网站： https://eki.uzunokuni.com/

道之站保田小学

这所位于千叶县的旧小学如今已成为颇受欢迎的“道之驿”。它保留了大部分原有的建筑结构和学校设施，原体育馆被改造成农贸市场；原教室被改造成客房；原走廊则被改造成社区“客厅”，供人们聚会和举办活动。这里提供多种餐饮选择，其中包括一家名为“里山食堂”的教室主题食堂，供应令人怀念的日式学生午餐，例如炸鸡块、炸竹荚鱼和炸面包，盛放在典型的日式学生餐盘中，并配有学生餐具。

网站： https://hotasho.jp/shokudo/

道之驿尾田市山冈

山冈的这个“奶奶市场”位于岐阜县，以其直径24米的水车和热情友好的当地奶奶而闻名。午餐菜单随季节变化，包括味噌田乐（烤豆腐上涂抹甜味噌）、用朴叶（玉兰叶）包裹的寿司饭以及用寒天（一种用海藻制成的胶状产品，也称琼脂）制成的拉面等地方特色菜。

网站： http ://obachanichi.jp/

道之驿是体验当地美食和乡村社区的独特场所，在日本旅行时绝对值得停留！

作者简介：

玛丽·希拉塔·麦克吉尔顿出生于日本，并在日本长大，毕业于明尼苏达大学。在攻读全球研究学位和政治学辅修学位期间，她曾在一家日式餐厅工作，积极参与一个举办日本美食活动的日本学生社团，并在明尼苏达慢食协会实习。这些经历培养了她对饮食文化和可持续发展的浓厚兴趣。她天生具有一颗善于发现的灵魂，无论生活带她去往何处，她总能邂逅新朋友，并乐于在餐桌上分享这些独一无二的“玛丽故事”。闲暇时，她喜欢用自己在舒适阳台上种植的香草和蔬菜烹饪美食，并重拾她在海外留学期间学到的意大利语。