极简日式食谱：煮豆腐

没有什么比简单温暖的豆腐更能带来舒适和温暖了。当你感到疲惫或食欲不振时，它是完美的选择。使用优质的豆腐和昆布，能让你品尝到昆布高汤（海带汤）中微妙的风味和鲜味。

烹饪时间：5 分钟 | 份量：1-2 人份 | 纯素

原料

• 1 块豆腐（约 300 克）（可以是木面（硬豆腐）或绢豆腐（嫩豆腐））
• 手掌大小的昆布（海带）
• 少许盐

指示

1. 将豆腐切成一口大小的方块。
2. 将豆腐、昆布和盐放入锅中，加水至没过食材。小火煮至沸腾。取出昆布即可食用。

选项

• 用2茶匙高汤粉代替昆布。
• 可以尝试搭配简单的酱汁（ 酱油和清酒以 1:1 的比例混合）、柚子醋或七味唐辛子（七种香料混合物）。
• 用原味味噌代替盐来制作味噌汤。
• 在豆腐中加入调味味噌（例如柚子味噌）。
• 加入冷的预煮米饭和酱油，重新加热至沸腾。加入打散的鸡蛋，关火，待鸡蛋凝固后即可盛出食用，做成豆腐杂粥。