食谱：芜菁沙拉配芥末蛋黄酱和日式拌饭料。

芥末为这道清爽的芜菁沙拉的浓郁酱汁增添了恰到好处的辛辣感。鲜美的三文鱼和梅子拌饭料带来一丝烟熏风味，而芝麻则赋予其酥脆的口感和坚果的香气。

份量：2-3人份

原料：

• 160-170克芜菁（约3个小芜菁）（也可以用白萝卜、胡萝卜或芹菜根代替）

• 40克芜菁叶（约相当于1个小芜菁的量）

• ¼茶匙盐

• 芝麻（适量）

• 2 汤匙蛋黄酱

• 1-2茶匙芥末酱*

• 1 汤匙橄榄油

• 1 汤匙鲑鱼梅子（日本梅子）拌饭料
  
  

指示：

1. 将芜菁去皮切成薄片，再将薄片切成四等份。将芜菁叶切碎。将芜菁和叶子放入碗中，加入1/4茶匙盐拌匀。静置10分钟，然后挤出多余的水分。

2. 制作酱汁时，将蛋黄酱、芥末和橄榄油混合均匀。加入芜菁片和芜菁叶、芝麻、三文鱼和日式拌饭料。拌匀即可。