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Fu: Japanese Wheat Gluten and Vegan Protein
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June 27, 2023
Fu:日本小麦面筋和纯素蛋白

对于几乎在日本每家杂货店都能找到的食品来说, 麩(fu)在日本以外的人中几乎完全不为人知。

10 Things You Can Cook In A Rice Cooker - Besides Rice
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June 23, 2023
除了米饭,你还可以用电饭煲做10种其他食物。

如果您想更频繁地使用电饭煲,或者只是想在厨房里更有创意,那么请考虑一下除了米饭之外,您还可以用电饭煲烹饪的这10 种食物。

Kyushu: Regional Foods from Japan's Third Largest Island
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June 20, 2023
九州:日本第三大岛屿的特色美食

九州岛历史悠久,自然风光秀丽,美食众多。岛上的饮食文化深受当地食材的影响,海鲜是许多菜肴的必备食材。到九州旅游,必尝美食包括豚骨拉面、牛骨火锅、明太子、烤鱿鱼、樱虾和水炊。如果您计划前往日本旅行,一定要将九州岛列入行程,体验当地独特的饮食文化。

Yakiniku vs Sukiyaki: What Are The Differences Between These Japanese Dishes?
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June 06, 2023
烤肉和寿喜烧:这两种日本料理有什么区别?

虽然日本有很多标志性的著名菜肴,但烤肉和寿喜烧这两种菜肴却经常被人们忽略,人们更倾向于选择寿司和天妇罗。

Tsukudani: A Pantry Favourite Since the Edo Period
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May 23, 2023
佃煮:江户时代以来厨房必备佳肴

佃煮是一种甜咸口味的传统美食,做法是将小海鲜、海带或肉类用酱油、清酒、味醂和糖慢炖而成。由于其浓郁的鲜味,佃煮常与白米饭一起食用。

Beat the summer heat with this fun treat: Kakigori - Japanese Shaved Ice
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May 19, 2023
用这款清凉甜点来消暑吧:日式刨冰

刨冰(Kakigori),又称“碎冰”,是日本广受欢迎的清爽甜点,老少皆宜。它的做法通常是将冰块刨成碎冰,然后淋上各种口味的糖浆或水果。最常见的口味包括草莓、哈密瓜和苏打水,当然还有许多其他独特的地方特色口味。

Shiroi Koibito: Hokkaido’s #1 Souvenir
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May 16, 2023
白色恋人:北海道排名第一的纪念品

从北海道带回来的第一大必备伴手礼是名为“白恋人”(Shiroi Koibito)的欧式饼干。它的名字直译过来就是“白色恋人”,既指北海道多雪的气候,也指制作饼干所用的白巧克力。

Unique Food Vending Machines in Japan
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May 12, 2023
日本独特的食品自动售货机

日本的自动售货机似乎遍布日本的每条小巷,而且经常装饰着微笑的皮卡丘和当地的吉祥物,长期以来,世界各地的人们都对日本的自动售货机着迷。

Japan's Influence on Hawaiin Food
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May 09, 2023
日本对夏威夷食物的影响

虽然夏威夷拥有自己独特的饮食和文化,但其许多方面都深受日本的影响。

Types of Japanese Mustard: Karashi vs. Jigarashi
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May 05, 2023
日式芥末的种类:芥末(Karashi)与地藁(Jigarashi)

虽然芥末和地蒜芥都是日本芥菜的品种,但它们的制作方法不同。芥末使用的是脱脂芥菜籽,而地蒜芥则使用包括芥菜籽油和外壳在内的整粒芥菜。

The Different Varieties of Mochi
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May 05, 2023
麻糬的不同种类

麻糬的核心成分是蒸熟捣碎的糯米(短粒粳米)和水。可以添加不同的配料,例如糖或面粉,以及馅料,来改变其口感和味道。

Fruit Daifuku: Japan's Instagram-Perfect Sweets
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April 28, 2023
水果大福:日本网红甜点

你可能在社交媒体上见过标志性的日本水果三明治,但你见过水果大福吗?这些圆形甜点里包裹着精美的水果,它们凭借着赏心悦目的外观,成为了无数Instagram帖子的主角,并迅速走红。