食谱：简单多汁的日式烤鸡串

在家就能轻松享用经典的居酒屋（日式酒吧）美食！这款简单的食谱就能满足你的味蕾！鸡肉串用酸甜可口的紫苏红酱腌制，鲜嫩多汁，无需烧烤，就能快速完成。

份量：1-2人份

原料：

• 160克（约6盎司）鸡腿肉

• 2 汤匙 红紫苏酱

• 两撮盐

配料：

• 柚子辣椒酱（柑橘辣椒酱）*

• 切碎的辣椒

• 罗勒丝

• 七味十辛子（七种香料混合） *

指示：

1. 将鸡腿肉切成一口大小的块状。将鸡肉放入密封袋或容器中，加入红紫苏酱拌匀，撒上盐。放入冰箱腌制3-5小时（或过夜）。

2. 将腌制好的鸡肉串在烤串上（如果使用竹签或木签，请预先在水中浸泡 30 分钟，以防止烤焦）。

3. 将烤串放在铺有烘焙纸的烤盘上，以 400°F (200°C) 的温度烘烤 25-30 分钟，中途翻面。也可以用烤箱上火烤，每面烤约 6 分钟。如果用炉灶烹饪，则将煎锅用大火加热，然后将烤串每面煎约 4 分钟。

4. 可搭配您选择的配料和酱汁享用！