食谱：七草粥
七草粥（七种草药熬制的米粥）是人们在新年1月7日享用的传统食物，旨在舒缓身体，安抚肠胃，缓解新年期间的饮食不适。七草粥清淡易消化，是节后恢复元气的理想选择。人们相信食用七草粥可以带来健康，驱邪避凶。
七草粥是一种以七种春季草药为特色的粥品。虽然在日本可以买到专门用于制作七草粥的新鲜草药预包装，但在世界其他地方更容易找到“七草干草药”混合装。您可以尝试在当地的日本超市寻找这些冻干草药，或者在Kokoro Care网站上订购。
传统上，新年使用的七种草药是：爪哇水芹、荠菜、泽西鼠李、繁缕、日本乳草、芜菁和白萝卜。这些草药都被认为寓意吉祥，因为它们即使在冬季也能生长。草药鲜亮的绿色象征着新年伊始的新生。如果您找不到“七种草药干”混合装，可以使用当地常见的新鲜草药自行混合。一些建议包括：香菜、罗勒、细香葱、茴香、葱、薄荷和西洋菜。只需确保每种草药的味道都恰到好处，不会掩盖其他草药的风味即可。
制作七草粥很简单，只需将煮熟的米饭、水、香草混合物、 酱油、 高汤和盐一起炖煮，直到汤汁浓稠即可。享用这碗暖心的米粥，祝您新年健康好运！
份量：1
原料：
- 1 杯熟米饭
- 300毫升水
- 1 包七草（干七草混合物）
- 1茶匙酱油*
- ½-1 茶匙苏打水（金枪鱼）速溶高汤粉*
- 少许盐
指示：
- 在锅中加入水和煮熟的米饭，煮至微沸。这样就做成了米粥，也叫粥。
- 当米饭变得粘稠时，加入七味香料、酱油、高汤和盐。
- 搅拌均匀后趁热享用。
*本产品包含在我们的日式料理必备套装“和”中
引言由 Britney Budiman 提供
布兰妮·布迪曼 (@booritney) 是一位作家、极简主义者、积极践行有效利他主义的人士，也是一位正在努力提升的跑步爱好者，她总是乐于接受各种挑战。她曾在柬埔寨一家传统艺术非政府组织工作，在巴西担任社会科学研究员，并在旧金山一家住房创业公司工作。目前，她居住在日本鹿儿岛的乡村，在那里教英语。她最喜欢的事情就是与人进行深入的交流。
