食谱：海藻酱油鸡肉卡普雷沙拉

海藻酱油略带咸鲜，口感清甜，鲜味浓郁，为这款卡普雷沙拉增添了冲绳风味。每一口都能感受到海藻浓稠滑嫩的口感，令人回味无穷！如果想要更传统的卡普雷沙拉，也可以用马苏里拉奶酪代替鸡肉。

份量：3份

原料：

• 200克鸡胸肉
• ¼茶匙盐
• 1茶匙橄榄油
• 2汤匙白葡萄酒或清酒
• 半根西葫芦（切片）
• 食用油
• 少许盐
• 1-2个西红柿（切片）
• 碎奶酪（可选配料）

敷料：

• 2 汤匙橄榄油
• 1包海藻酱油
• 1茶匙蒜蓉
• 少许糖
• 少许盐

指示：

1. 在鸡肉上撒上盐，放在室温下静置 10-20 分钟，使其吸收盐分并升温至室温。
2. 另取一锅，中小火加热油。放入鸡肉，淋上白葡萄酒/清酒。盖上锅盖，蒸约5分钟。将鸡肉翻面，再次盖上锅盖，继续蒸约5分钟至熟透。关火，盖上锅盖焖至鸡肉冷却，然后切片。
3. 将西葫芦片放入油中，加少许盐煎炸。
4. 将鸡肉、西葫芦和西红柿切片，交替摆放在盘子上。
5. 将酱汁的所有材料在碗中充分混合，然后淋在装盘的鸡肉、西葫芦和番茄上。如果喜欢，可以撒上一些磨碎的奶酪。

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