极简日式食谱：烤味噌鱼

白肉鱼是展现味噌浓郁咸鲜口味的完美基底，味噌经过烤制，会散发出略带甜味的炭烤香气。

准备时间：半天 |烹饪时间：10分钟 |份量：2人份

原料

• 两片白鱼
• 2汤匙味噌
• 2汤匙清酒
• 1汤匙味醂

指示

1. 将所有配料混合制成酱汁，放入冰箱腌制鱼肉至少半天。
2. 可以用烤架烤、用烤箱烤或用平底锅煎（小心不要把酱汁烧焦）。

选项

• 你可以用糖代替味醂，同时增加清酒的用量。
• 腌制前，在酱汁中加入柚子皮屑或姜末。
• 上菜时撒上七味唐辛子。
• 可作为意大利面的浇头，或作为饭团的馅料。
• 用猪肉或鸡肉代替鱼肉。