面汁（日语：面汁，罗马字：Mentsuyu）是一种常用的调味料，广泛用于各种日式料理，包括面条、盖饭、火锅以及作为蘸酱。它由多种日本标志性食材制成，富含鲜味，是提升菜肴风味层次的便捷之选。不妨试试我们简单的配方。

自制橙子酱油（柑橘酱油）

柚子醋是一种以柑橘为基底的酱油，味道酸爽，略带鲜味。它最常用于蘸食，从金枪鱼排到火锅，几乎可以搭配任何食物，也可以为许多菜肴增添风味。它是大多数日本家庭厨房的必备调料。不妨试试我们的自制柚子醋配方。 

自制白高汤

最基本的日式高汤（dashi）是通过熬煮食材提取其风味而制成的。它广泛应用于日本料理，为菜肴增添鲜味，并提升与之搭配食材的风味。白高汤（white dashi）则是将日式高汤与其他传统日本食材（如味醂和酱油）混合，制成一种用途广泛且常用的日本调味料。不妨试试我们的白高汤配方。