除了米饭，你还可以用电饭煲做10种其他食物。

电饭煲在日语中被称为“炊話器”（ suihanki ），字面意思是“煮饭器具”，被认为是每个日本厨房的必备电器。但电饭煲的功能远不止煮饭。

在日本，人们经常用电饭煲烹饪各种各样的食物，从鱼到煮鸡蛋、蛋糕等等。在日本热门食谱网站 CookPad 上搜索“电饭煲食谱”，可以找到超过 27,319 个食谱。

如果您想更频繁地使用电饭煲，或者只是想在厨房里更有创意，那么请考虑一下除了米饭之外，您还可以用电饭煲烹饪的这10 种食物。

谷物

几乎所有谷物，以及藜麦等种子，都可以用电饭煲煮熟。像法罗小麦这样较硬的谷物需要先浸泡过夜，但其他谷物——例如燕麦、玉米粥和粗玉米粉——可以用与在炉灶上烹饪相同的水量比例烹煮。

豆子

罐装豆子可以用电饭煲煮，可以和米饭一起煮，也可以单独煮，并加一些调味料。建议按照电饭煲制造商的说明，选择合适的水豆比例。干豆和扁豆浸泡后也可以用电饭煲煮；但是，所需的水量和烹饪时间可能比罐装豆子要长。

蒸煮任何东西

许多新型电饭煲都带有蒸煮功能，可以蒸煮蔬菜、鱼类、饺子等各种食物。大多数这类电饭煲都会单独出售蒸笼。如果您的电饭煲没有蒸煮功能，您仍然可以在煮饭的同时用蒸笼蒸煮食物，但可能需要摸索一下烹饪时间。

鸡蛋

煮大量水煮蛋从未如此简单。只需将鸡蛋放入上述蒸笼，置于一杯水之上，然后盖上电饭煲盖，按下煮饭键即可。烹饪时间可能因电饭煲品牌而异，但煮熟全熟蛋大约需要 18-20 分钟，煮熟溏心蛋大约需要 13-15 分钟。

通心粉和奶酪

没错，你没看错。你最爱的家常美食现在做起来更简单了。原来，只要把牛奶、奶酪和意面倒入电饭煲，就能在电饭煲“快煮”模式的时间内，做出无比软糯香滑的通心粉奶酪。你还可以加入西兰花、毛豆或南瓜等蔬菜，让这道菜更丰盛、更有营养。

一锅煮的菜肴

排骨、手撕猪肉或鸡腿等肉类可以像用慢炖锅一样用电饭煲炖煮。但为什么不省去额外的餐具，直接用电饭煲烹饪整顿饭呢？

其中一种饭菜叫做“takikomi gohan” （日式什锦饭），也就是把肉和蔬菜直接放在米饭上煮熟。

制作炒饭时，先将淘洗干净的米和水放入电饭煲。然后将肉和蔬菜（无需搅拌）放在米饭上。肉和蔬菜最好已经切成一口大小或更小的块状。炒饭通常会用高汤或酱油调味，但也可以根据个人口味调整。最后，使用电饭煲的普通煮饭/白米饭功能煮熟，上桌前再将肉、蔬菜和米饭拌匀即可。

水煮水果

如果想吃甜食，也可以用电饭煲做糖水水果。苹果、梨、桃子和无花果等质地较硬的水果最适合糖水水果，因为质地较软的水果和浆果容易煮烂。最棒的是，这道简单易做的甜点可以在你享用晚餐的同时自动烹饪完成。

准备方法：将去皮去核的水果放入液体中，例如果汁、葡萄酒，甚至茶，并根据口味加入香料和糖。然后使用煮饭机的“煮饭/白米饭”功能将水果煮至牙签可以穿透为止（大约需要30-50分钟，具体时间取决于制造商）。我们推荐的口味组合包括：杏子/洋甘菊茶/蜂蜜/柚子、梨子/咖啡/红糖/豆蔻，或者经典的苹果/苹果汁/肉桂/肉豆蔻。

蛋糕和速成面包

日本很多家庭厨房没有烤箱。人们便用电饭煲来制作美味的蛋糕和速成面包。虽然很多现代电饭煲都带有蛋糕功能，但使用普通的烹饪功能也能做出美味的蛋糕或速成面包。

酵母面包

就连酵母面包也能用电饭煲做。电饭煲的“保温”功能对酵母面包的发酵非常实用。虽然用电饭煲做的面包没有酥脆的外皮，但它却无比轻盈蓬松，是制作三明治的完美之选。

饮料

对于没有炉灶或需要把锅留着做其他菜肴的人来说，可以使用电饭煲的“保温”功能来制作热巧克力和热红酒等热饮。

但对于真正有冒险精神的人来说，完全可以用电饭煲从头开始制作传统的日本饮品甘酒。

亚马逊上有超过4000本电饭煲食谱，这份清单仅仅是电饭煲美食的冰山一角。唯一的限制就是你的想象力！

我们很想知道你用电饭煲都煮些什么。请在下方留言！

作者简介：

金伯利·松野

金伯莉·松野是一位来自美国的专业内容撰稿人和编辑。她曾在日本乡村生活多年，因此对日本文化和美食情有独钟——尤其钟爱紫苏制品。您可以在kimberlymatsuno.com上查看她的更多作品。