食谱：梅盐麴鸡炸鸡块
酥脆、爽口、多汁——日式炸鸡块是享誉国际的日本美食，名不虚传！
简单来说，日式炸鸡块（Karaage）就是日式油炸鸡块。日式炸鸡块在日本非常受欢迎，在日本各地的许多餐馆、家庭和超市都能找到。日式炸鸡块是许多日本人喜爱的家常美食，而且在家也能轻松烹制！
日式炸鸡块的魅力在于其调味料的多样性。它可以简单烹制，让鸡肉本身的鲜美充分展现；也可以层层叠加，打造层次丰富、风味鲜明的美味。您可以根据自己的喜好添加适量的调味料，做出完全符合您口味的日式炸鸡块！
这道菜我们推荐您尝试用盐曲来烹制日式炸鸡，盐曲能为鸡肉增添鲜美的风味。盐曲的加入不仅能提升鸡肉本身的鲜美滋味，还能增强其香气和层次丰富的口感。盐曲风味复杂而多样，是时间紧迫时的理想调味料。我们建议您在厨房橱柜里常备一些盐曲，以便在各种菜肴中快速使用。此外，盐曲还有益于肠道健康和消化！
这道日式炸鸡块食谱的另一大亮点在于梅子酱。梅子是日本传统烹饪中常用的食材，能为许多菜肴增添风味。用梅子酱腌制鸡肉，能带来独特的味觉体验，让您的味蕾焕然一新。梅子酱完美平衡了炸鸡的香脆和梅子的清新，带来令人惊喜的味觉享受！
这道美味的日式炸鸡块做法简单，只需要几种食材。我们建议您炸好后尽快食用。没有什么比新鲜酥脆的日式炸鸡块更令人满足的了！
可供两人食用
原料：
- 400克鸡腿肉
- 1 汤匙梅子酱（日本梅子酱）
- 1 ⅔汤匙盐曲*
- 3汤匙马铃薯淀粉
- 3汤匙玉米淀粉
指示：
- 将鸡肉切成大块。
- 将鸡肉用梅子和盐曲腌制15分钟。
- 锅中热油。碗中混合土豆和玉米淀粉。
- 将鸡肉裹上土豆淀粉和玉米淀粉的混合物，然后油炸至金黄色。
* 可在我们的“创意启航：重新定义‘和’”关怀礼包中找到
食谱由Mayuko's Little Kitchen的Mayuko Okada提供
Mayuko的课程非常适合那些想要体验日本当地文化，并在真正的日本家庭中品尝家常日式料理的人。这与“工作室式”烹饪课截然不同，我们相信您一定会喜欢这种个性化的指导。
Mayuko's Little Kitchen 连续三年荣获 TripAdvisor 卓越奖，该奖项仅授予排名前 10% 的服务提供商。她还被 TripAdvisor 评选为日本十大热门活动之一（2018 年外国游客最喜爱的日本体验/旅游项目）。她的烹饪课程也曾多次在国家电视台节目中亮相。
引言由 Kimberlee Laney 提供
作为一名日韩美籍混血儿，我对日本料理的热爱最初源于祖母的厨房！日本料理让我感到家的温暖，我喜欢在世界各地烹饪它，用我自己的方式与日本建立联系。我喜欢深入探索日本料理的方方面面，并总是惊叹于不同县之间美食的多样性。目前，我正在东京尽情享受美食，同时还用我的Instagram账号@capturingkim分享我的摄影作品！
