食谱：柚子腌茄子

鲜味十足的昆布/高汤粉有助于提升这道简易腌茄子的风味，而加入的柚子皮则增添了其标志性的酸甜柑橘风味。这道小菜清爽可口！

份量：2

原料：

• 2个小日本茄子
• 200毫升水
• 1 汤匙醋*
• ½ 汤匙盐*
• 3 克昆布*（切碎）（可用高汤粉代替*）
• ¼ 茶匙干柚子皮*

指示：

1. 将茄子去蒂，纵向切成两半，再切成一口大小的块。
2. 将所有食材与茄子一起放入密封袋中，搅拌均匀。
3. 放入冰箱冷藏约6小时后即可食用。

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