食谱：Yamitsuki（上瘾）卷心菜

这道简单却令人无比满足的卷心菜料理，是日本酒吧和烤肉店里备受欢迎的配菜。它清爽可口，翠绿的卷心菜切块，裹上香浓的芝麻油、大蒜和芝麻混合物。

份量：2-4人份

原料：

• 350-400克（约半个大卷心菜）绿甘蓝

• 2汤匙葱香芝麻油

• 1茶匙蒜蓉

• 1 汤匙白芝麻或金芝麻

• （可选）½茶匙干绿海带

• （可选） 高汤粉（适量）*

指示：

1. 去掉卷心菜的菜芯，将菜叶切成或撕成一口大小的块。

2. 在一个大碗里，将处理好的卷心菜与剩余的配料混合。搅拌均匀，腌制至少一个小时，使其充分入味后再食用。

3. 食用时可根据个人喜好撒上额外的芝麻。可作为清爽小吃享用，也可搭配米饭、烤肉或煎饺作为配菜。