食谱：西式柚子荞麦面沙拉

这款清爽的柚子荞麦面沙拉，将日本备受欢迎的柑橘类水果柚子，搭配带有坚果香气的荞麦面和新鲜的时令蔬菜。您也可以随意添加自己喜欢的当地蔬菜作为配料。

份量：2

原料

• 2人份荞麦面*
• 60克鸡腿肉
• 少许盐
• ½ 茶匙蜂蜜
• ½ 汤匙特级初榨橄榄油
• 1个鸡蛋
• ¼ 个黄甜椒（切片）
• 4 个小番茄（对半切开）
• 4片紫苏叶（切成细丝）（可用罗勒、薄荷或葡萄叶代替）
• 4颗黑橄榄（切片）
• 1 包柚子面酱
• 根据口味添加特级初榨橄榄油

指示

1. 按照包装说明煮荞麦面。煮好后用冷水浸泡片刻，防止面条粘连，然后用流水冲洗沥干。备用。
2. 将鸡肉切成一口大小的块，涂上用盐和蜂蜜混合制成的腌料。腌制10分钟。
3. 在煎锅中加热橄榄油，用小火将鸡肉煎至熟透。
4. 将鸡蛋另煮8分钟至半熟，然后立即放入冷水中。切成四等份。
5. 将煮熟的荞麦面、煮熟的鸡肉、甜椒、西红柿、紫苏叶和黑橄榄放入碗中，加入柚子面酱，搅拌均匀。
6. 将步骤 4 中的鸡蛋放在上面，再淋上一些橄榄油即可食用。