食谱：梅子鸡肉意面

这道美味的冷意面非常适合炎热的夏日。梅子、海带和清酒为这道意式融合菜肴增添了独特的日式风味，而紫苏、葱花和姜末则带来清爽的草本气息。想要体验春日新意，不妨试试玉屋精面的…… 樱花意面，做法类似意大利面。

份量：2

原料：

• 200克意大利面（或樱花意面）
• 260-300克鸡胸肉片
• 2汤匙梅子
• 4 汤匙盐昆布（盐渍海带）
• 2汤匙清酒
• 用盐和胡椒粉给鸡肉调味
• 6 汤匙橄榄油
• 盐和胡椒粉适量
• 日本紫苏叶（切丝，根据口味调整）
• 姜（切丝，根据口味添加）
• 葱花（切薄片，根据口味调整）
• Katsuobushi（鲣鱼片） （适量）

指示：

1. 将鸡胸肉切成 1 厘米厚的片，用盐和胡椒粉调味。
2. 将鸡胸肉放入平底锅中，加入清酒煎熟。冷却后，撕成一口大小的块状。
3. 在锅中烧开水，按照包装上的说明煮意大利面，然后沥干水分。
4. 取一个中等大小的碗，将橄榄油、梅子和盐昆布混合。加入煮熟的意大利面和鸡肉，搅拌均匀。根据口味加入盐和胡椒粉调味。
5. 根据个人口味，撒上紫苏、姜末、葱花和鲣鱼片。