食谱：简易味噌鸡蛋三明治

酸奶增添了一丝酸味，而辛辣的辣椒香菇味噌则为这款经典的鸡蛋三明治带来了令人兴奋的鲜味和辛辣味。

份量：3份

原料：

• 6个鸡蛋
• 50毫升水
• ¼ 个洋葱（切碎）
• 7汤匙蛋黄酱
• 3汤匙原味无糖酸奶
• 1 ½ 汤匙辣味香菇味噌* （或其他任何味噌*）
• 4撮盐和胡椒粉
• 6片白吐司面包

指示：

1. 将鸡蛋打入微波炉适用容器中，加水。用打蛋器搅拌蛋黄和蛋白混合均匀。盖上保鲜膜，放入微波炉，以600瓦功率加热约4分钟。然后用土豆泥压碎器或叉子将煮熟的鸡蛋捣碎。
2. 加入切碎的洋葱、蛋黄酱、酸奶和辣味香菇味噌。搅拌均匀，并用盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。盖上盖子，放入冰箱冷却。
3. 每个三明治使用三分之一的蛋液。可以尝试添加你喜欢的熟食肉类、奶酪或牛油果片，以增加风味和口感。
   

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