食谱：马克·松本的海苔片

海苔不只是用来做寿司的，它本身也是一种美味酥脆的小吃。将两片海苔用酱油和味醂混合而成的咸甜酱汁粘合在一起，不仅可以给海苔调味，还能让它变成更实在的小吃。如果想增加一些辛辣味，可以在酱汁中加入少许柚子胡椒粉。

原料

• 半汤匙酱油
• 1/2 汤匙味醂
• 1/4 茶匙柚子酱（可选）
• 4 张紫菜 

指示

1. 将烤箱预热至 250°F (120 ° C) 。
2. 将酱油、清酒和柚子胡椒粉搅拌均匀，然后用糕点刷快速地将薄薄一层酱汁涂抹在海苔片的哑光表面上。
3. 将另一张海苔片平铺在涂抹过酱汁的海苔片上，哑光面朝下。用手用力按压或用扁平的物体压住海苔片，直到两片海苔片粘合在一起。重复以上步骤，直至所有海苔片都处理完毕。
4. 将叠好的海苔单层平铺在烤盘上，放入烤箱。烘烤海苔直至酥脆干燥，期间翻面一次（约8-10分钟）。
5. 海苔烤好后，从烤箱中取出，冷却至室温。将海苔掰成一口大小的薄片，放入密封容器中保存，待食用时取出。

食谱由我们的朋友、 No Recipes的Marc Matsumoto提供。