食谱：日式炸鸡配烤肉酱
日式炸鸡（Karaage）是日本版的炸鸡。它口感轻盈多汁，已成为日本最受欢迎的家常美食之一。这里搭配的是甜辣的烤肉酱，有助于中和油腻感。
份量：2
原料：
- 250克鸡腿肉（切成一口大小的块）
- 3 汤匙素食烤肉酱
- 1茶匙豆瓣酱（可选）
- 3汤匙马铃薯淀粉
- 油炸油
指示：
- 将鸡腿肉、素食烤肉酱和豆瓣酱（如果使用）放入密封保鲜袋中。揉搓均匀，使鸡肉裹上酱料，放入冰箱冷藏20分钟。
- 待各种味道充分融合后，撒上马铃薯淀粉。
- 在锅中倒入油，油面高度距离锅底5厘米。加热至180℃，放入腌制好的鸡肉，炸约5分钟，直至鸡肉完全熟透。
1 评论
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