食谱：石里姜汁猪肉

石里为传统的芝麻油姜汁猪肉增添了浓郁的鲜味和海洋风味。

份量：2

原料

• ¼ 个洋葱（切片）
• 200克切成薄片的猪里脊肉
• 马铃薯淀粉或面粉
• 用于煎炸的芝麻油

酱汁

• 15克生姜（磨碎）
• 1汤匙“石里”鱿鱼鱼露
• 1 汤匙味醂（或用糖和清酒混合代替）
• 1汤匙清酒

指示

1. 用芝麻油在平底锅中炒香洋葱，取出备用。
2. 在猪里脊肉上撒一层薄薄的土豆淀粉，用芝麻油煎至两面熟透。取出切成一口大小的块状。
3. 在一个小碗里，将磨碎的生姜、石里酱、味醂和清酒混合，制成酱汁。将酱汁倒入煎锅中，小火慢炖。迅速加入猪肉，翻炒至猪肉均匀裹上酱汁。与步骤1中的洋葱一起食用。