食谱：自制御石火御仙贝（米饼）

这些简易烘焙的米饼（お仙贝）是节日里用剩下的年糕（お石饭）做成的美味小点心。用剩饭做出来的米饼味道更香浓，口感更酥脆。撒上少许盐和一些芝麻碎，味道更佳。搭配一杯日本绿茶，简直完美！

份量：2-3人份

原料：

• 300克生白米
• 1 包Osekihan *
• 2 杯（约 400 毫升）水（可根据个人喜好调整）
• 盐*适量
• 磨碎的芝麻适量

指示：

1. 将生米淘洗干净，用漏勺沥干水分。
2. 将一包御石饭放入电饭煲内胆中。加入两杯水（约400毫升）。静置约一小时，搅拌均匀，然后按照电饭煲的说明烹煮即可。（注：您也可以用糯米代替白米，并将水量调整为360毫升。）
3. 您可以使用剩余的米饭来制作这些米饼（不建议使用新鲜煮熟的米饭，因为它太湿了）。
4. 在步骤 2 中剩下的米饭中加入盐和芝麻粉。
5. 将盐芝麻饼放在烘焙纸上，再盖上一张烘焙纸。用擀面杖擀成1-2毫米厚。
6. 放入预热至180°C的烤箱烘烤30-35分钟。用手掰成一口大小的块状即可享用！

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