食谱：无麸质自制大阪烧（咸味卷心菜煎饼）

在家就能享用经典的日式家常美食——自制无负担的大阪烧。它由米粉、卷心菜和五花肉制成，制作快捷，一定会成为全家人的最爱！

份量：2

原料：

• 100克（¾杯） 无麸质大阪烧（咸味煎饼）混合料

• 100毫升（约半杯）水

• 1个鸡蛋

• 150克（约¼个）卷心菜，切丝

• 100克（3.5盎司）切片五花肉

• 2瓣蒜，切碎

其他可选插件：

• 红腌姜*

• 碎奶酪

• 切碎的葱

配料：

• 蛋黄酱

• 大阪烧酱（可用番茄酱和伍斯特沙司按1:1比例混合代替）

• 鲣鱼片*

• 青海苔（干绿海苔片）

指示：

1. 在一个大碗中，将鸡蛋、水和无麸质大阪烧（咸味煎饼）预拌粉混合。用筷子或打蛋器搅拌均匀。

2. 将切丝的卷心菜、蒜末、五花肉以及其他配料加入准备好的面糊中，搅拌均匀。

3. 将电热板/煎锅加热至 400 ℉/ 200℃。或者，在煎锅中倒入油，用中高火加热。将大阪烧面糊摊成圆形，煎至表面呈金黄色即可。

4. 翻面，将煎饼另一面煎至金黄色。涂上大阪烧酱，淋上少许蛋黄酱，如果喜欢，还可以撒上一些鲣鱼片和青海苔。