September 10, 2020

配方：玄米茶和烧酒

茶味鸡尾酒已成为东京时尚酒吧的热门之选。不过，在家也能轻松用自己喜欢的饮品调制出这款充满现代日式风情的鸡尾酒！这款绿茶玄米茶烧酒配方简单易上手，将传统的日式茶饮巧妙地融入鸡尾酒中，带来醇厚清爽的口感。

这款饮品三分钟即可完成。只需冲泡玄米茶，与你最喜欢的烧酒混合，再加入一些冰块即可。干杯！

什么是玄米茶？

玄米茶是一种日本糙米茶，由绿茶和烘焙过的糙米制成。它的颜色呈淡黄色至浅绿色，与其清淡柔和的口感相呼应。这款茶带有泥土的芬芳，并伴有甜美的花香和坚果的香气。玄米茶不仅口感醇厚，更具有诸多健康益处！绿茶中的抗氧化剂有助于平衡血糖和排毒。其低咖啡因含量也有助于集中注意力和放松身心。

什么是烧酒？

烧酒是一种传统的日本烈酒，由谷物和蔬菜酿造而成。它与清酒（也称日本酒）不同，清酒是一种用大米、米曲和水发酵而成的酒精饮料。烧酒通常以红薯、大米、荞麦或红糖为原料。作为一种蒸馏酒，烧酒会根据其主要原料的不同而呈现出不同的风味。例如，以红薯为原料的烧酒带有果香和花香，而以荞麦为原料的烧酒则酒体更加醇厚浓郁，类似于威士忌或朗姆酒。烧酒种类繁多、风味复杂，总有一款适合您！这些独特的风味可以加冰纯饮，也可以与冷水或热水混合饮用，还可以调制成鸡尾酒。

如果您喜欢玄米烧酒，不妨也尝试一下其他绿茶鸡尾酒。试试用焙茶和煎茶等其他绿茶代替玄米茶，它们也能为烧酒带来独特的风味！（可在我们的“Ryu”日本绿茶及特色茶礼盒中找到）

份量：1
准备时间：3分钟
烹饪时间：0 分钟

原料

五分之一杯烧酒
半杯玄米茶（糙米茶）（可在我们的日本绿茶和特色茶“Ryu”礼包中找到）
冰块

方向

按照包装说明冲泡玄米茶，放凉后即可饮用。
在杯中放入冰块，倒入烧酒，最后倒入玄米茶。

尖端

根据个人喜好调整烧酒和玄米茶的浓度。
如果你没有时间让茶冷却，你可以泡一杯浓茶，再加些冰块。

食谱由Miwa的日本料理课提供

美和出生于镰仓。高中和大学期间，她分别在美国德克萨斯州和加利福尼亚州生活了一年。2016年，由于丈夫由纪出国留学，她前往英国剑桥大学学习一年，并萌生了在品川和镰仓开设日式料理课程的想法。目前，她在日本最大的料理工作室任教，同时也在家开设课程。她是一位有两个孩子的母亲，也是一位全职工作者。她总是忙碌不已，但她的料理并非为了迎合游客口味，而是为了满足一位日本母亲的味蕾。（她的Instagram账号上有很多美食照片）。如果您想学习营养均衡、省时省力又美味的日式家常菜，欢迎参加她的课程！

资格；药膳烹饪。
< TripAdvisor 上关于品川县最佳课程和工作坊的推荐 (2010/06/18) >
< Instagram ：@miwajapanesecookingclass>

引言由蒂芙尼·古川提供