食谱：卷心菜奶酪大阪烧（日式咸味煎饼）
这款美味的卷心菜煎饼只需几种基本食材即可制成，上面还淋上了融化的奶酪，是快速享用一顿美味又暖心的餐点的完美选择。
份量：2
原料：
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100克（¾杯） 米粉大阪烧粉（纯素且不含麸质）
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100毫升（约半杯）水
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50毫升万能面汤底
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¼个卷心菜，切丝或切丝
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80克（约1杯）碎奶酪（马苏里拉奶酪）（50克用于面糊，30克用于顶部装饰）
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食用植物油
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蛋黄酱（用于淋面）
可选配料：
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柚子醋（蘸酱用）*
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鲣鱼片*
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青海苔（海苔片）
指示：
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在一个碗中，将米粉大阪烧粉与水和万能面汁混合搅拌均匀。加入切碎的卷心菜和50克芝士，搅拌至所有食材均匀裹上面糊。
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平底锅中火加热植物油，倒入面糊。用锅铲将面糊摊成圆形。煎制过程中用锅铲按压大阪烧，使其均匀上色。
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煎至金黄后翻面，盖上锅盖，继续煎至熟透。撒上剩余的30克奶酪，盖上锅盖，调至小火。待奶酪融化并温热后即可关火。
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淋上蛋黄酱，如果喜欢的话，可以撒上鲣鱼片和青海苔。搭配柚子醋，清爽可口！
