食谱：日式烤通心粉奶酪
这款日式烤通心粉奶酪，配以浓郁的奶油白酱、美味的炒蔬菜和鸡肉，以及酥脆的面包糠和奶酪，是寒冷冬日里完美的暖心美食！
份量：1-2人份
原料：
- 75克（约¼磅）鸡腿肉（切成一口大小的块）
- 2茶匙Kan Koji Paste（咸味味噌酱） ，分开
- 50克（⅓杯）通心粉
- 1/3个洋葱（切成2-3毫米宽的小块）
- 1-2个香菇（或其他你喜欢的蘑菇）（切成2-3毫米宽的片）
- 1茶匙油
白酱：
- 5克（约1茶匙）黄油
- 2汤匙面粉
- 350毫升（1.5杯）牛奶
- 1 汤匙Kan Koji 酱（咸味味噌酱）
- 1 茶匙Katsuo（鲣鱼金枪鱼）高汤粉
- 黑胡椒（适量）
配料：
- 碎奶酪（根据需要）
- 无麸质“日式面包糠”米片（或日式面包糠）（按需）
指示：
- 将鸡肉拍干，放入塑料袋中，加入1茶匙麴曲酱。按摩鸡肉，使酱料均匀裹在鸡肉上，然后放入冰箱腌制过夜。
- 按照包装说明烹煮通心粉。沥干水分，放在一旁备用，如果需要防止粘连，可以拌入少量油。
- 平底锅中火加热油。加入腌制好的鸡肉，撒少许黑胡椒粉调味，翻炒1分钟。加入洋葱片，炒至透明。
- 加入切好的蘑菇和 1 茶匙麴曲酱，煮 1 分钟至蘑菇变软，然后关火。
- 制作酱汁时，先将黄油放入锅中。黄油融化后，撒上面粉，搅拌均匀。用小火煮30-40秒，期间不断搅拌。
- 将牛奶分三次慢慢加入，每次加入后都要搅拌均匀，并再次煮沸后转小火慢炖。煮沸后转小火慢炖7-8分钟或直至汤汁浓稠。
- 关火，加入 1 汤匙麴曲酱、1 茶匙鲣鱼高汤粉和少许黑胡椒。
- 将煮好的通心粉加入锅中，搅拌均匀，然后转移到抹了油的烤盘中。撒上奶酪，再撒上无麸质“面包糠”米片。
- 用烤箱高温烘烤，或者用 230°C/450°F 的烤箱烘烤 10 分钟，或直至呈金黄色并冒泡。
