食谱：甜咸肉豆腐
这道美味的甜咸肉豆腐是一道完美的蛋白质餐，绝对能满足你的食欲！鲜嫩的豆腐和五花肉会让你一整天都饱腹感十足！
为了让这顿饭更加丰盛，不妨试试把它盛在热气腾腾的米饭上！肉和豆腐配米饭，就成了一道传统的日式料理——丼饭。丼饭的意思就是米饭上盖着炖煮过的食材，比如肉、豆腐或蔬菜！
丼饭是日本人日常生活中喜爱的家常菜。人们喜欢在家轻松烹制丼饭，因为它包含了蔬菜、蛋白质和米饭，营养均衡！而且，丼饭的制作也很简单，可以用厨房里剩下的任何蔬菜和肉类。
丼饭通常会淋上同名酱汁—— 丼饭酱！这种酱汁能迅速将所有食材完美融合，带来和谐的口感！ 丼饭酱浓稠、香甜、咸香兼具，是日本人居家必备的酱料。 丼饭酱最棒的地方在于，它能轻松搭配你选择放入丼饭碗中的任何食材！
为了增添更多风味，我们推荐使用七味唐辛子，一种七种香料的混合物！辣椒、柑橘和海藻的美味组合，会为您的丼饭增添一抹亮丽的滋味！
另一个需要重点关注的食材是豆腐。您或许会为了节省时间而想跳过第一步，但压豆腐是整个过程中至关重要的一环。日本厨师深谙此道，他们通过这种方法挤出豆腐中的水分。我们保证，压豆腐后，您会明显感受到这道菜品质的提升。
我们建议您用厨房纸巾包裹豆腐，并在上面放一个重物轻轻按压，以挤出水分。您也可以选择在包裹好的豆腐上放一个锅或砧板。
另外，您可以调整这个简单食谱的份量，把它做成美味的主菜、配菜或开胃菜！
份量：2
原料：
指示：
- 用厨房纸巾包裹豆腐，静置吸干多余水分。
- 锅中热油，加入洋葱和五花肉，翻炒至略微熟透。
- 加入豚豚盖饭酱和水，然后炖煮。
- 将豆腐用手掰成小块，加入锅中。盖上锅盖，再炖5分钟。
- 盛入便当盒或碗中，撒上芝麻和/或七味唐辛子。
*可在我们的“创意启航：重新定义‘和’”关怀礼包中找到
引言由 Kimberlee Laney 提供
作为一名日韩美籍混血儿，我对日本料理的热爱最初源于祖母的厨房！日本料理让我感到家的温暖，我喜欢在世界各地烹饪它，用我自己的方式与日本建立联系。我喜欢深入探索日本料理的方方面面，并总是惊叹于不同县之间美食的多样性。目前，我正在东京尽情享受美食，同时还用我的Instagram账号@capturingkim分享我的摄影作品！
