食谱：意式干辣椒意大利面配章鱼、芦笋和蚝油
你知道意大利面在日本很受欢迎吗？虽然米饭是传统主食，但日本人也热爱意大利美食，喜欢在家做意面。你去日本旅游时会发现很多意大利餐厅和意面餐厅！
日本人喜爱的意面种类繁多，从传统的意大利风味到日式风味应有尽有。本食谱将教你如何将传统的蒜香橄榄油意面改良成日式风味意面！
这款意面的日式风味主要来自两种食材： 气仙沼蚝油和章鱼腿！
气仙沼蚝油是这道意面的灵魂，为这道菜增添了独特的日式风味！日本厨师喜欢用蚝油为任何菜肴瞬间提升风味。这款蚝油中的真牡蛎赋予了它层次丰富的鲜味，难以复制。在厨房橱柜里常备蚝油，是快速为菜肴增添浓郁鲜香的绝佳方法！
这道意面的另一个关键食材是章鱼！你会发现很多日式意面都以章鱼、虾和鱼等海鲜为基础。章鱼会让这道菜充满独特的日式风味，带来令人惊喜的口感和风味！你可以在当地超市的海鲜区或附近的亚洲超市找到章鱼。我们强烈推荐使用章鱼，当然，你也可以用其他海鲜来制作正宗的日式意面！
除了这些日式食材，还可以加入芦笋、红洋葱和卷心菜，为这道菜增添丰富的蔬菜。这道意面营养均衡，清爽可口，适合一周中的任何一天享用！
食材（两人份）：
- 200克意大利面
- 1/2 章鱼腿
- 芦笋
- 半个红洋葱
- 50克卷心菜
- 2瓣压碎的大蒜
- 2个红辣椒
- 1汤匙气仙沼蚝油
- 橄榄油
- 盐
指示：
1. 将章鱼、芦笋、红洋葱和卷心菜切成 2 厘米的小块。
2. 在煎锅中倒入橄榄油加热。加入大蒜和辣椒，翻炒至香味四溢。
3. 加入红洋葱和芦笋。
4. 在芦笋煮熟之前，加入章鱼和卷心菜。
5. 加入气仙沼湾蚝油，与煮好的意大利面充分混合。
6. 从火上移开，加入橄榄油和盐调味。
食谱由石渡商店提供： http://www.ishiwatashoten.co.jp
引言由 Kimberlee Laney 提供
作为一名日韩美籍混血儿，我对日本料理的热爱最初源于祖母的厨房！日本料理让我感到家的温暖，我喜欢在世界各地烹饪它，用我自己的方式与日本建立联系。我喜欢深入探索日本料理的方方面面，并总是惊叹于不同县之间美食的多样性。目前，我正在东京尽情享受美食，同时还用我的Instagram账号@capturingkim分享我的摄影作品！
