食谱：冲绳黑糖蒸糕

这些蒸松饼是冲绳学校午餐中常见的甜点，完美地保留了甘草糖（chinbin）的所有怀旧风味，包括黑糖（kokuto）的甘草甜香。由于使用了包装好的甘草糖预拌粉，并且还可以用微波炉烹饪，所以这些口感松软、蓬松可口的松饼制作起来非常快捷！

份量：约17个松饼

原料：

• 4个鸡蛋
• 150毫升（⅔杯）牛奶
• 70克（⅓杯）糖
• 1袋（350克） 冲绳可丽饼“Chinbin”混合料
• 100克（8汤匙）无盐黄油（融化）

指示：

1. 将4个鸡蛋打入一个中等大小的碗中，搅拌均匀。加入牛奶和糖，搅拌至糖完全溶解在液体中。
2. 加入金宾粉，搅拌至面糊中没有结块。
3. 加入融化的黄油，搅拌至顺滑。
4. 将约 1/6 杯（50 克）面糊倒入每个冒着热气的杯子或松饼纸杯中（我们推荐使用锡箔纸或硅胶纸杯）。
5. 将纸杯蛋糕模具放入蒸锅，蒸约15分钟。如果用微波炉蒸纸杯蛋糕，将面糊倒入微波炉适用容器中，盖上湿纸巾，以500瓦功率加热约1分钟。为了达到最佳效果，每次微波炉加热一个纸杯蛋糕即可。