食谱：味噌味醂日式炖菜

在寒冷的冬日，没有什么比一碗热腾腾的日式炖菜更让人感到温暖舒适的了。

份量：2

原料：

• 1块鸡腿肉（250克）（切成一口大小的块）
• ⅓茶匙盐*
• 1.5 汤匙面粉
• ½ 汤匙油
• 1 个洋葱（切成块）
• 2 个土豆（切成块）
• 3个香菇*（切半）
• 半根小胡萝卜（切成块）
• 半根小西葫芦（切成块）
• 250毫升水
• 100克味醂（半包）
• 25克白味噌或其他味噌
• 盐

指示

1. 将鸡肉用盐调味，撒上面粉，放入锅中，用中火加油煎至鸡肉变色。
2. 取出鸡肉，将洋葱、土豆、香菇、胡萝卜和西葫芦放入锅中，煮至略微变软。加入鸡肉和水，小火慢炖约15分钟。
3. 加入味醂和味噌，再炖5分钟。根据口味加少许盐。

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