食谱：茄子（茄子）和奶酪田乐

这道简单美味的菜肴只需稍加努力就能做好！茄子清淡的泥土香气与日式芥末味噌的辛辣完美融合。再加上切达奶酪的甜咸滋味，你会忍不住一口接一口地吃。孩子们也一定会喜欢！

份量：1人份

原料：

• 1个茄子（最好是日本茄子）

• 1 片切达奶酪

• 1 汤匙芝麻油*

• 1茶匙酱油*

• 芥末酱（日式辣芥末）味噌适量

• 芝麻，适量

指示：

1. 将茄子洗净，切成所需大小（片状或楔形）。用叉子在茄子肉上戳几个孔，然后浸泡在水中约10分钟。

2. 将茄子块沥干水分，擦干多余的水分，然后在切面上涂上芝麻油。
   烤制 5-6 分钟至表面略呈棕色。也可以将切面朝下放在铺有烘焙纸的烤盘上，以 425℉ (220℃) 的温度烘烤。

3. 在一个小碗里，将酱油和日式味噌混合均匀。将酱汁涂抹在茄子上，放上切达奶酪，烤2分钟。

4. 待奶酪融化后，撒上一些芝麻即可享用。