食谱：盐曲奶油芝士酱炸南瓜
如果您正在寻找一道独特而又令人感到舒适的配菜，那就别再犹豫了！这款炸南瓜配奶油奶酪和盐曲调味料，其浓郁酥脆的口感一定会让您满意。
盐曲调味料是这道菜的点睛之笔，顾名思义，它就是“盐曲”。盐曲能够提升各种咸鲜食材的风味，是为任何菜肴快速增添独特风味的绝佳选择。
曲是一种日本发酵微生物，用于制作许多经典的日本食品，例如味噌、酱油和清酒！几个世纪以来，它的鲜味和发酵特性一直是许多日本料理的基础。您一定会惊讶于盐曲如何提升这道菜的鲜美滋味！
这道菜谱还用到了日本著名的美味冬南瓜——卡博恰南瓜。卡博恰南瓜果肉呈橙色，外皮翠绿。它带有泥土的芬芳和一丝甜味，与这道菜谱堪称绝配。
南瓜（Kabocha）在日本以外的地方越来越受欢迎，在世界各地的超市也越来越常见。不过，这道菜谱可以用你在当地超市能买到的任何一种南瓜或冬瓜代替。如果买不到南瓜或冬瓜，甚至可以用红薯。这些淀粉含量高、口感浓郁的蔬菜都能完美衬托出盐曲和奶油奶酪的风味！
这款食谱的精髓在于将你选择的南瓜蘸上这款美味的奶油芝士，从而提升南瓜浓郁醇厚的风味。这款奶油芝士融合了盐曲的咸味、柠檬汁的酸味和芝士的浓郁奶香，完美平衡了这三者的口感，使南瓜的滋味更加鲜亮。
尽情享受盐曲带来的丰富层次感，从咸到甜到鲜，应有尽有。它独特的风味将为这道菜增添别样的韵味！
可供两人食用
原料：
- 1.5茶匙盐曲*
- 60克奶油奶酪
- 500克南瓜
- 随你喜欢撒些欧芹
- 油炸用油
- 柠檬，随你喜欢
指示：
- 将欧芹切成小块。将南瓜切成一口大小的片。
- 将奶油奶酪、盐曲和欧芹在碗中充分混合。
- 锅中热油，准备油炸。将南瓜放入油锅中炸至金黄。
- 可搭配蘸酱食用，也可淋在菜肴上。配柠檬片食用。
* 可在我们的“创意启航：重新定义‘和’”关怀礼包中找到
食谱由Mayuko's Little Kitchen的Mayuko Okada提供
Mayuko的课程非常适合那些想要体验日本当地文化，并在真正的日本家庭中品尝家常日式料理的人。这与“工作室式”烹饪课截然不同，我们相信您一定会喜欢这种个性化的指导。
Mayuko's Little Kitchen 连续三年荣获 TripAdvisor 卓越奖，该奖项仅授予排名前 10% 的服务提供商。她还被 TripAdvisor 评选为日本十大热门活动之一（2018 年外国游客最喜爱的日本体验/旅游项目）。她的烹饪课程也曾多次在国家电视台节目中亮相。
引言由 Kimberlee Laney 提供
作为一名日韩美籍混血儿，我对日本料理的热爱最初源于祖母的厨房！日本料理让我感到家的温暖，我喜欢在世界各地烹饪它，用我自己的方式与日本建立联系。我喜欢深入探索日本料理的方方面面，并总是惊叹于不同县之间美食的多样性。目前，我正在东京尽情享受美食，同时还用我的Instagram账号@capturingkim分享我的摄影作品！
