October 12, 2021

制作人聚焦——TAC21：温柔、积极、为地球21世纪而沟通

Takoh，首席执行官

TAC21——全称为“温柔、积极、沟通的21世纪地球” ——于1970年在东京世田谷区一家26平方米的小店起家。当时，TAC21的货架上摆满了2000多种商品，旨在成为一个对美食感兴趣的、有健康意识、有环保意识的人们可以获取产品和信息的地方。

如今，TAC21 的总部设在神奈川县逗子市，并秉承着同样的使命。他们致力于通过其网站和网店“超级胡萝卜人人屋”向消费者和零售商推广优质产品。在“超级胡萝卜人人屋”上，您可以找到各种调味料、谷物、原创食品、天然化妆品以及其他不含合成成分的商品。

忍神屋杂货店

对本物及其创造者的热爱

日语中， “ honmono ”意为“真正的产品”。TAC21始终坚持其销售或生产的每一件产品都是真正的honmono 。这源于他们的信念：他们有社会责任去宣传那些不依赖合成成分、而是致力于传承传统工艺、并努力构建更具循环意识的社会的产品的价值。

TAC21 的各种akamoku （马尾藻）海藻产品 - 总共 17 种不同的产品

他们认为，并非仅仅是使用有机原料且不使用农用化学品和化学添加剂的产品才算“完美”。真正优秀的产品，是精选原料与匠人精湛技艺完美融合的结晶。为此，TAC21致力于与那些满怀热情生产这些产品的生产者建立互信关系。

TAC21通过支持这些生产者，旨在延续日本传统工艺和美食的传承，使其得以延续数百年来的传统技艺。他们相信，这对于维护正宗且环保的工艺至关重要，不仅对我们自身有益，也对自然环境大有裨益。

传统是前进之路

食物和文化总是在不断发展变化，因此，TAC21 认为前进的方向是拥抱传统方法，并利用我们从上一代继承的知识，创造出满足我们当前需求的创新产品。

他们选择与采用更传统、有机耕作方式的农民和生产者合作，并致力于提高社会大众对消费习惯的认识。在充斥着廉价消费品的市场中，这一点尤为重要，因为这些廉价商品使得小型农户和手工艺人难以维持生计。虽然这种方式可能会使产品价格略高于传统的大众市场商品，但TAC21相信其产品质量远胜于后者，更不用说它还为小型传统生产者和环境保护带来了额外的价值。

以身作则

逗子，一个位于海边的小镇。

TAC21 的创业基地位于东京以北约一小时车程处，坐落于一片郁郁葱葱、群山环绕的自然区域。他们为能在这座被大海和群山环绕的海滨小镇逗子工作而感到自豪。他们致力于开发使用当地食材的产品。他们坚信，发展小型地方区域将有助于传统饮食文化的复兴，并促进人们对自然环境的保护。他们利用当地食材的原创产品之一是逗子赤藻（一种海藻）系列，产品包括酱油、醋、肉汤、茶，甚至还有专为敏感肌肤人群设计的化妆品。

TAC21的首席执行官Takoh女士长期从事天然食品行业。她求知欲强，同时致力于为当地社区做出贡献：

“逗子市是一个海洋资源丰富但农业不发达的地区，因此农产品种类并不多。过去，渔民们视赤藻为眼中钉，但现在各种研究表明它营养丰富，我们也一直在努力将其打造为逗子市的特产。最初只是用于制作酱油和醋，现在赤藻已被用于制作各种产品，包括素食蔬菜汤、清汤、咖喱和甜点。未来，我希望赤藻能够像裙带菜和海莴苣一样普及。”