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生产者：市卡拉农场
县：新潟县
配料： 【面条】小麦粉（国产）、荞麦粉（100%新潟县有机荞麦）、植物油（棕榈油）、马铃薯淀粉（国产，非转基因）、植物蛋白（非转基因大豆）、盐（香川县）【汤底】糖（非转基因北海道甜菜）、盐（神奈川县）、酱油粉（国产，非转基因大豆）、酵母提取物、鲣鱼片、海带粉、麦芽提取物、葱、鲭鱼、抗氧化剂（大豆提取的维生素E）（含小麦和大豆）
不含乳制品
规格： 103克（面条90克）

在日本，人们会在除夕夜享用“年越荞麦面”（字面意思是“跨越年份的荞麦面”），因为这种荞麦面易于切断，象征着告别过去的一年。这款速食年越荞麦面采用市良农场（Ichikara Farms）有机种植的全粒荞麦制成，赋予面条坚果般的香醇和黄油般的风味。汤底不添加防腐剂，并添加了酱油、鲣鱼片和海带粉等鲜味十足的食材，使其味道鲜美。吸溜着吃面条不仅能更好地展现面条的香气和味道，也被视为对厨师的一种赞美！

市卡拉农场位于新潟县雪乡鱼沼市。该地区在2004年遭受大地震重创，但创始人却将一片废弃的牧场改造成了30公顷的有机荞麦农田，同时还支持着供应链上的当地农民和生产商。

建议用法：将450毫升（约2杯）水煮沸，放入面条，煮2分半钟。准备汤底时，将汤料粉和350毫升（约1.5杯）开水混合在一个碗中。面条煮熟后，沥干水分，加入汤中即可。或者，将面条和汤料粉放入碗中，倒入400毫升（约1.25杯）开水，静置4分半钟；或者将面条放入450毫升（约2杯）开水中煮2分半钟，关火，加入汤料粉，搅拌均匀即可食用。

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