制作人：圆中食品
都道府县：东京

圆中食品创立于1919年，100多年来一直致力于生产保持传统手工风味的产品。他们直接与当地农民和生产商合作，支持这些日渐萎缩的国内产业，同时确保他们视为大地恩赐的原料均来自天然来源。

松子橄榄油煎饼（ちりめんオリーブ）
配料：智利番荔枝（国产）、橄榄油、苹果醋、松子、罗勒
推荐用途：可用于意面、沙拉、焗烤菜肴、玉子烧（鸡蛋卷）、饭团馅料或拌饭。可直接食用（与清酒搭配更佳），也可涂抹在法棍面包上。
储存方法：开封后冷藏，并尽快食用。

这款美味蘸酱融合了日本本土风味和西式鲜美食材。日本国产小白鱼（鳜鱼）与橄榄油和香浓的松子巧妙搭配，最后以清爽的罗勒点缀，更添风味。用途广泛，几乎可以添加到您喜爱的任何菜肴中！

Ume Nori Tsukudani（日本梅子炖海藻）（江戸前梅のり佃煮）
配料：海苔（产自千叶县）、梅子酱（梅子肉、梅子醋、红紫苏）、酱油（含大豆和小麦）、糖、发酵调味料、鲣鱼片
推荐用法：为任何菜肴增添咸鲜味！可用于米饭或熟蔬菜，代替盐，涂抹在黄油吐司上，或与蛋黄酱混合制成蘸酱/抹酱。与柚子胡椒、牛奶或奶油混合制成意面酱。不妨试试搭配海苔焗饭（随附海苔焗饭）。
储存方法：开封后冷藏，并尽快食用。

佃煮充满了甜咸鲜香的味道，是用海鲜、肉类、海藻或蔬菜在甜咸酱汁（通常由酱油、糖、味醂制成）中慢炖而成，其中海藻佃煮是最常见的之一。

这款海苔佃煮选用直接从千叶县木更津市渔民手中采购的新鲜海苔制成。木更津自江户时代起便是著名的海苔产区。传统的佃煮通常使用干海苔，但圆中食品直接从渔民手中采购，因此能够使用新鲜海苔制作出风味更加浓郁的佃煮。经验丰富的工匠在明火烤炉中精心烹制，以保持海苔的口感。最后，再以传统酿造的酱油、种子岛甘蔗制成的原糖、鲜味十足的鲣鱼片以及用酿造清酒的米曲（一种咸麦芽）发酵而成的国产调味料完美调味。

这款手工海苔佃煮中加入了酸甜可口的梅子（日式腌梅酱）。梅子的酸味完美地衬托出佃煮的鲜味，同时又柔和了其通常的咸味。

日本扎菜（四川泡菜） （国产味付ザーサイ）
配料：炸菜（国产）、鱼露、糖、发酵调味料、鲣鱼高汤、芝麻油（含芝麻）、苹果醋、盐、香料（辣椒、胡椒）
推荐用法：可直接食用，或切成小块加入炒饭、茶泡饭（淋上日式高汤的米饭上）、猪肉或牛肉炒菜、肉末、煎蛋卷或肉汤中。切碎后与蛋黄酱混合，可代替塔塔酱。不妨试试我们提供的日式炸菜韭菜煎蛋卷食谱。
储存方法：开封后冷藏，并尽快食用。

炸菜（四川蔬菜）是一种源自中国重庆的腌制芥菜茎。这种多节的绿色茎经过盐渍、压制和干燥后，涂上辛辣的红辣椒酱，然后在陶罐中发酵（类似于制作韩国泡菜的过程）。

这种日语称作“杂菜”的珍稀优质杂菜，产自日本本土并由日本政府加工。与中国同类蔬菜相比，它的辣度较低，辣、酸、咸三种味道完美融合，口感爽脆却又不失嫩滑。

纯素香草和洋葱“大豆奶酪”调味料（ソイチーズsupaisu ハーブ＆オonion）
生产商：井上香料工业株式会社
县：埼玉县
配料：营养酵母（法国产）、盐、洋葱、黑胡椒、大蒜、欧芹、百里香、白胡椒、罗勒、马郁兰
推荐用法：制作浓郁美味的香草洋葱“豆腐奶酪”的方法是：将350克豆腐（硬豆腐）切成两半，用厨房纸巾包裹，放入微波炉加热2-3分钟。待豆腐变热并冒出蒸汽后，将其放入滤网中，并在上面压上重物以沥干水分（可以更换新的厨房纸巾以吸干更多水分）。沥干水分后，将豆腐切成小丁，撒上一包“豆腐奶酪”调味料，淋上一些橄榄油，放入冰箱冷藏（最好冷藏过夜）。做好后请在2-3天内食用。可以代替奶酪用于沙拉、开胃小菜、零食或三明治中。也可以加入一些额外的橄榄油，或者与本礼包中的橄榄油浸松子奇里面混合，作为下酒小吃享用。
储存条件：室温。

这款独特的香草洋葱调味料包含来自法国的营养酵母，并混合了多种美味调味料，包括盐、洋葱、黑胡椒、大蒜、欧芹、罗勒、马郁兰、白胡椒和百里香。将其添加到豆腐中，即可制成美味的纯素豆制品“奶酪”。

纯素羊栖菜和牛蒡金比拉米饭调味料（国产ひじきごぼうきんぴら混ぜご饭の素）
生产商： Maruai Foods
都道府县：东京
配料：牛蒡（国产）、胡萝卜（国产）、酱油、大豆蛋白（国产）、白玉菇（国产）、魔芋（国产）、芝麻油、白砂糖、羊栖菜（国产）、盐、发酵米调味料、米醋、酵母提取物、梅子醋、辣椒（国产）
建议用法：烹饪前，将本品与600-660克熟米饭或300克生米混合。也可直接食用，或作为沙拉或熟蔬菜的配料。
储存方法：开封后冷藏，并尽快食用。

你可能听说过金平牛蒡，这是一种很受欢迎的日本小菜，由切成细丝的牛蒡和胡萝卜制成，上面撒上烤芝麻。金平是一种烹饪方法，食材先翻炒，再用甜酱油炖煮。

这款风味浓郁的米饭调味料完美融合了多种日本传统食材，全部产自日本本土，包括带有泥土气息的牛蒡根、胡萝卜、略带坚果和奶油味的白玉菇、高纤维的魔芋、大豆蛋白，以及口感清甜的羊栖菜。这些食材与少许香浓的芝麻油完美结合，成就了这款鲜味十足的调味料。

丸爱食品致力于生产日本本土种植、不添加任何添加剂的产品。他们坚信食物是滋养身心的起点，并希望他们的食品能成为令人愉悦的“美食记忆”的核心。

纳豆（发酵大豆）零食（酱油）(どらい纳豆sunakkku)
制作人：菊水食品
县：茨城县
配料：纳豆（大豆，国产，非转基因）、棕榈油、酱油粉（酱油、糊精）、盐、酵母提取物（含小麦和大豆）
建议用法：直接享用。
储存条件：室温。

纳豆（黏稠的发酵大豆）是一种传统的日本发酵食品，其本身的味道可能需要慢慢适应。为了制作这种独特的零食，纳豆会在低温下油炸，以保留其天然营养，同时使其味道更温和，口感轻盈酥脆，且不会产生黏稠的纤维或异味。最后，还会用酱油和盐调味，以增添鲜味。

菊水食品品创立于1948年。现任店主菊池圭二的祖父和父亲在1945年3月10日东京大空袭中幸存，定居于茨城县日立市。他们开了一家纳豆店。1982年，菊池先生的父亲生病后，他辞去了建筑销售的工作，接管了家族生意。自那时起，菊水食品品屡获纳豆鉴定委员会颁发的奖项。该委员会致力于从外观、香气和口感等方面评选出最优质的纳豆。此外，该公司还致力于通过纳豆来振兴遭受大地震重创的茨城县北部地区。

“鹿沼土”黄豆饼干（食べられる土クッキー鹿沼土（きなこ））
制作人：黑田洋峰
县：栃木县
配料：软面粉（国产）、黄油、大豆、杏仁、糖粉、植物油、天然奶酪、黄油（含小麦和乳制品）
建议用法：可直接饮用。与我们的任何一款日本绿茶或特色茶搭配饮用效果更佳。
储存条件：室温。

栃木县鹿沼市位于足尾高原东麓，出产一种名为鹿沼土的独特土壤，在日本广泛用于园艺和盆景种植。

这款特别的手工饼干是为了模仿这座城市的标志性土壤而制作的。它质地柔软酥脆，类似土壤（类似于酥饼），带有黄豆粉（烤黄豆粉）和杏仁的坚果香味。

黑田养蜂园（Kuroda Youhouen）是一个养蜂世家，自 1920 年以来，四代人一直生产蜂蜜、蜂蜜制品和其他美味佳肴。他们希望“用蜂蜜让世界微笑！”

豆腐皮（佃煮ゆば）
制作人：日光食品
县：栃木县
配料：大豆（非转基因，国产）、糖、酱油、辣椒、白芝麻、发酵调味料、植物油（含小麦）
建议用法：可用于米饭或熟蔬菜，代替盐，涂抹在涂有黄油的吐司上，或与蛋黄酱混合制成蘸酱/抹酱。也可直接作为下酒小吃享用。
储存方法：开封后冷藏，并尽快食用。

佃煮再次登场，这次以绵密柔滑的腐皮为底。腐皮是一种简单而营养丰富的食物，做法是将豆浆加热，撇去表面形成的薄膜，也就是腐皮。虽然味道与豆腐有些相似，但腐皮因其薄而质地细腻柔滑，并带有淡淡的甜味，略带黄油般的香气。腐皮富含蛋白质，已成为素食佛教料理“精进料理”（Shōjin Ryōri）的主要食材之一。

日光腐皮被视为一种特别的美味。日光位于栃木县，坐落在东京以北的山区，是著名的世界遗产，几个世纪以来一直是神道教和佛教山岳崇拜的中心。这款日光手工腐皮采用传统工艺制作，选用100%日本国产大豆（鉴于日本90%的大豆依赖进口，国内生产商寥寥无几，这实属难得），并加入日光山区的纯净水源。之后，将其浸入加入优质鲣鱼高汤的甜辣酱汁中慢炖，以增添鲜味。

即使是最铁杆的咖啡爱好者也会对这种豆奶“咖啡”的味道感到惊讶（和印象深刻！）。

这款“咖啡”的生产商Minonomura公司，最初的想法是用大豆代替咖啡豆，重现咖啡的高品质口感。在资深烘焙师井出胜典的帮助下，他们成功打造出这款口感柔和甘甜的“咖啡”，其原料全部来自当地种植的大豆。他们与种植日本传统大豆品种的当地农民合作，致力于保护日本的大豆文化。

Minonomura的创立宗旨是“用心”制作符合当地社区需求的产品。他们与农民和销售商合作，开发慢生活产品，并引进日本各地当地产业的原料，以此振兴当地社区。

整个柚子羊羹（宫ゆず丸ごと羊かん）
制作公司：和歌山商店
县：栃木县
配料：白砂糖（国产）、柚子、白豆沙、淀粉糖浆、寒天（琼脂）
建议用法：可直接饮用。与我们的任何一款日本绿茶或特色茶搭配饮用效果更佳。
储存方法：开封后冷藏，并尽快食用。

日本拥有超过40种不同的柑橘类水果，柚子是其中最受欢迎的品种之一。柚子外形酷似柠檬，拥有明亮的黄色果皮。然而，柚子个头更大，果实更矮胖，味道介于酸涩的柠檬、香甜的橘子和芬芳的葡萄柚之间。柚子很少生吃，而是从果皮到果肉都广泛用于各种日本美食中，为其增添风味。

产于栃木县宇都宫市西北部日里地区的柚子被称为“宫柚”。它果皮厚实，香气浓郁，散发着迷人的柑橘芬芳。第二代柚子种植者“常井柚子园”的常井光男精心培育着这种珍稀的宫柚，吸引了日本各地厨师的目光。但由于它并未在市场上销售，因此也被称为“幽灵柚子”。

制作这款特别的全柚子羊羹，首先要将宫柚子饱满芬芳的果肉从果皮中挖出，放入糖蜜中煮至软烂。然后将由白豆沙、糖、寒天和柚子果肉制成的滚烫羊羹（果冻）重新填入软化的果皮中。这种制作方法经过多次尝试才最终确定。每一口都能感受到柚子特有的柑橘香气和酸甜滋味！

和歌山商店由现任社长的父亲于1945年战后不久创立。当时，他们在一片占地10公顷的广阔农场经营着竹林和栗子园，并开始用栗子制作甜点。他们坚信，优质的食材是制作美味日式甜点的关键，而栃木县正是农产品的宝库。他们与当地农民合作，例如种植新鲜本地农产品的户井光夫先生。

礼物

浮世绘贴纸和书签 (浮世絵sutekka & 浮世絵ブブックマーク)
制片人：联合国特别行政区
都道府县：东京

木版画，又称浮世绘，在17至19世纪风靡一时，如今仍由像UNSODO这样的出版商传承至今。UNSODO成立于1891年，是一家专门出版艺术和浮世绘版画的出版社。他们是日本唯一一家至今仍出版由传承了传统木版雕刻和印刷技艺的工匠制作的木版画的出版社。

贴纸的设计图案是歌川广重（1797–1858）的《江户百景》，这是一套119幅浮世绘版画，于1856年首次出版。

这枚书签出自葛饰北斋的代表作《神奈川冲浪里》，该画创作于1831年末，是其《富岳三十六景》系列的第一幅。原作描绘了三艘船在波涛汹涌的大海上航行，巨浪滔天，富士山在背景中清晰可见。