豆渣饼干
（おからクッキー）
制作方： Tealife
县：静冈县

一家历史悠久的豆腐店与烹饪专家合作，利用制作豆腐和豆浆后剩下的豆渣——豆渣，制作出了这些美味的饼干。这些口感丰富、酥脆的饼干共有四种口味：原味，突出了大豆天然的坚果香和甜味；可可的微苦风味；红茶的醇厚口感；以及紫薯菠菜的香甜口味。
自1983年创立以来，Tea Life始终秉持顾客至上的原则，坚持高标准的道德规范，致力于推广健康的生活方式。公司提供种类繁多的特色商品，包括保健食品、茶叶和美容产品，并以向顾客提供“健康生活支持”而自豪。

配料：豆渣（国产）、小麦粉（国产小麦）、杏仁粉、豆浆、食用米糠油、白砂糖（国产甜菜糖）、各种粉末（红茶粉、可可粉、紫薯粉、菠菜粉）、食用盐、泡打粉
建议用法：可直接享用。与绿茶*或略带坚果风味的焙茶*（烘焙绿茶）搭配饮用更佳。

谷物甜汤
（雑谷ぜんざい）

制作人：吉田故里村
县：岛根县

没有什么比一碗热腾腾的甜粥更能温暖身心了！甜粥是日本传统的甜点汤，以红豆和饱满的热糯米团为主要食材。这碗甜粥的独特之处在于加入了16种不同的谷物，为这碗甜汤增添了丰富的口感和层次。这碗温暖又饱腹的甜粥，是寒冷冬日里最完美的慰藉。
吉田古乡村位于吉田町，吉田町曾是日本钢铁生产中心，繁荣一时，但随着现代工业的引入，人口大量流失。在政府、企业乃至当地居民（最年轻的24岁，最年长的85岁）的资助下，吉田古乡村开始种植有机农产品，以期重振这座昔日的城镇。如今，该村的耕种面积已达180英亩，所有除草工作均由当地居民手工完成。

配料：糯米（岛根县产）、白砂糖（甜菜糖）、红豆（岛根县产）、16种混合谷物（糯米、裸大麦、胚芽大麦、糯小麦、嫩糙米、糯黑米、糯小米、糯红米、珍珠大麦、绿豆、小米、黑豆、黄豆、红豆、日本小米、玉米）、盐
建议用法：将袋子里的东西转移到耐热容器中，盖上盖子，在微波炉中加热 1½ -2 分钟（500 瓦）。

红薯条小吃
（芋けんぴ）
生产者： Kodama Ikiiki农场
县：广岛

芋尖薯条是一种广受欢迎的酥脆日本零食，由红薯制成，形状像细薯条，表面裹着糖。小滨宜木农场采用当地种植的九州红薯，以纯天然的传统工艺制作出这款芋尖薯条，完美还原了传统风味。

Kodama Ikiiki Farm是一家位于广岛县福山市郊的干菜生产企业，致力于制作手工干菜产品。除了坚持生产高品质产品外，Kodama Ikiiki Farm还努力探索各种新颖独特的方式，让人们能够享用当地的农产品。

配料：红薯（产自九州）、植物油、糖
建议用法：可直接享用。搭配一杯热茶风味更佳。

茶碗蒸（日式蒸蛋羹）混合物
(たまご1个で茶碗蒸しの素)
生产商： Asuzac食品公司
县：长野县

茶碗蒸，顾名思义，就是用茶杯蒸制而成的美味日式开胃菜。做法是将时令食材放入丝滑的蛋羹中蒸熟，最后撒上清香的三叶芹（日本野生欧芹）。这款特别的茶碗蒸制作简单，食材包括鲜嫩多汁的香菇和当地新鲜海鲜。

Asuzac Food位于长野县铃鹿市，专门生产冻干食品。他们的技术无需使用化学防腐剂即可保持食材的新鲜度，使食品本身的美味得以充分展现。

配料：扇贝、香菇、海鲜提取物、发酵调味料、淀粉、盐、三叶芹、鲣鱼高汤、樱花虾、酵母提取物、糖、抗氧化剂（维生素E）（含虾、小麦、大豆）
建议用法：可做两份。将混合物块浸泡在200毫升热水中使其复水。冷却后，加入一个打散的鸡蛋并搅拌均匀。倒入两个深的耐热容器中。并排放置，放入微波炉，以500瓦功率加热3分钟。如果不够凝固，可再加热10秒钟直至凝固。

天然猪骨拉面
（とんこつラーメン）
制作人：鸟志商店
县：福冈

拉面在日本乃至世界各地都享有盛名，已成为日本最知名的料理之一。每个地区的拉面都根据当地食材的不同，呈现出独具特色的风格和风味，这些食材用于制作汤底、面条和配料。这款天然豚骨拉面采用手工制作的干式熟成面条，以及用国产猪肉和猪骨，加入特制香料慢炖八小时而成的浓郁鲜美的汤底。

位于浮羽市美浓山脉脚下的鸟志商店自 1918 年以来一直生产正宗的、不含添加剂的面条。凭借数十年的经验，该公司深知优质产品需要时间，因此他们不采用油炸的方式制作面条，而是像创始人一样继续采用风干的方式。

配料：面条：小麦粉（国产小麦）、小麦蛋白、盐、煅烧/未煅烧钙
调味料包：猪肉提取物、鸡肉提取物、猪油、盐、酱油、糖、酵母提取物、芝麻油、菜籽油、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉（含小麦、大豆、鸡肉、猪肉和芝麻）
建议用法：将面条掰成两半，放入550毫升沸水（约2杯）中煮2-2.5分钟。面条煮熟的同时，将调料包倒入碗中，加入270毫升沸水冲调。沥干煮好的面条，加入汤中。最后撒上烤猪肉片、溏心蛋、葱花和芝麻，增添风味和口感。

虾片
(えびまるせん)
制作人：三光
县：爱知县

这些轻盈酥脆的虾片采用国产马铃薯淀粉制成，面团中揉入了虾仁、鱿鱼和磷虾，赋予其浓郁的海鲜风味。炸至金黄酥脆后，撒上少许盐和海苔碎即可享用。

三光公司总部位于爱知县丰桥市，致力于通过其丰富多样的零食和甜点产品，包括无过敏原产品、营养丰富的食品以及日本国产有机产品，将人们联系起来。他们希望每个人都能享受到大自然的美味和健康饮食。
配料：马铃薯淀粉（国产马铃薯）、植物油（米糠油）、虾、磷虾、盐、鱿鱼、海藻、糖（国产甜菜糖）
建议用法：直接享用。

大船牌酱油片（酱油味）
（だしップsu 醤油味）
生产商：云母公司
县：静冈县

这些美味酥脆的薯片是用豆渣（制作豆浆和豆腐后剩下的豆渣）制成的，并添加了鲜味丰富的配料，如干鲭鱼、鲣鱼、美味的传统日式高汤（日式肉汤）和少许咸味酱油粉。

作为云母集团旗下的品牌，水之通在骏河湾地区酿造口感优雅的日式高汤已有27年历史。他们只使用天然原料，力求在日式高汤产品中保留食材的真正风味。

配料：小麦粉、原糖、植物油（菜籽油）、大豆浆粉（非转基因）、干鲭鱼、酱油粉（酱油、盐）、干鲣鱼、盐、改性淀粉、小苏打（含小麦、大豆和鲭鱼）
建议用法：可直接享用。与啤酒、清酒、雪利酒或白葡萄酒等酒类搭配风味更佳。可代替普通薯片和饼干，佐以蘸酱或奶酪食用。也可碾碎后用作鸡肉或鱼肉的裹粉，或作为砂锅菜的配料。

Kan Koji 酱（咸味盐味噌酱）
(寒こうじ)
制作人：安藤丈造
县：秋田

曲是日本料理中的秘密武器，它既可用作腌料，也可代替盐，使食材更加鲜嫩，并衬托出食材的天然风味。寒曲酱是一种米味噌/酱料，由蒸熟的糯米、盐和曲（一种常见的日本传统发酵微生物，也用于酱油、米醋和清酒中）混合制成。“寒”指的是冬季的严寒，因为这种酱料通常在冬季于日本东北地区制作。这款酱料选用安藤丈造自家位于秋田的糯米，蒸熟后质地更加浓稠粘稠，并带有与盐完美融合的甜味。经过一年以上的自然发酵，这款寒曲酱拥有醇厚柔和的发酵风味。

安藤酿造株式会社创立于1853年，世代传承天然酿造酱油、味噌及其他发酵产品的工艺。凭借悠久的历史，公司的仓库和酿造设施已被列为有形遗产，自明治时代以来便保持原貌。如今，技艺精湛的工匠们依然坚持小批量手工制作。

配料：大米、糖、盐、米曲
推荐用途：这款用途广泛、鲜味十足的调味料非常适合用作肉类、家禽、海鲜和蔬菜的腌料，尤其适合烧烤。制作日式腌菜（tsukemono）时，将您选择的蔬菜切片（例如黄瓜、萝卜或卷心菜）裹上麴曲酱，放入冰箱冷藏过夜即可。它还可以用作沙拉酱和蘸酱中的盐的替代品，增添一丝咸鲜的风味！