Neri Ume（传统腌梅酱） (ねり梅（白干梅) )
制作人：纪州梅仓
县：和歌山
配料：梅子（日本梅子）、盐
纯素、无麸质、无乳制品、无大豆
建议用途：

这款传统的梅子酱风味浓郁，我们建议您在喜爱的菜肴中加入少量，例如鸡肉或猪肉，增添一丝咸酸风味。它与紫苏（日本罗勒）或罗勒搭配食用，味道极佳。您还可以将它与蜂蜜混合，制成酸甜可口的酱汁，用于给肉类和蔬菜调味，甚至可以拌沙拉。更传统的吃法是，您可以将它与鲣鱼干混合，做成美味的饭团馅料；也可以将其加入沸水中，加入粥或汤中。此外，您还可以将它与橄榄油、酱油、糖和醋混合，制成沙拉酱。不妨试试我们提供的梅子鸡肉意面和梅子照烧鸡肉食谱。
储存：开封后冷藏

梅子酱（neri ume）源自梅干（日本腌梅），是一种使用方便的酱料，已成为日本许多家庭的必备调料。它能为各种食物增添独特的酸甜风味，从酱汁、汤品到沙拉和面条，无所不包。尤其值得一提的是，它是饭团（onigiri）的热门馅料，为白米饭增添了一抹令人愉悦的酸爽和一抹亮丽的粉红色。这种水果酱还能带来一丝咸味，并能与紫苏叶（shiso）等其他食材的风味完美融合，例如紫苏叶可用于意面和米饭料理，蜂蜜可用于酱汁。

位于和歌山县美奈边町的纪州梅仓是日本最大的梅子生产商之一，但他们仍然对梅干产品的制作精益求精。虽然梅子成熟后通常会变得更酸，但纪州梅仓的小团队却一丝不苟地挑选略微未成熟的青梅，以制作出风味更佳的产品。之后，他们技艺精湛的工匠会手工熬制这些梅子，最终制成种类繁多的梅干产品。

梅子海藻高汤 Ochazuke（日本梅子海藻茶盖饭）调味料（体にやさしいだし茶渍け (うめ)）
生产商：云母公司
县：静冈县
配料：干鲣鱼片（国产）、干梅干（日本腌梅）、岩盐、糯米脆片、抹茶、海苔（烤海苔）、昆布（海带）、裙带菜、干三叶芹（日本野芹）
不含麸质、不含乳制品、不含大豆
建议用法：将茶泡饭调料包中的内容物倒入一小碗煮好的白米饭中（剩饭很合适），加入150毫升（约2/3杯）热水。搅拌均匀，使调味料分布均匀，即可享用！

茶泡饭是日本家常菜中一道简单又令人满足的佳肴。它由蒸熟的米饭淋上茶汤或高汤（鲜味浓郁的汤汁），再配上各种美味的配料组成，类似于汤粥，通常作为一道快捷方便的餐点食用。这款即食茶泡饭包让您享用这道美味佳肴更加轻松。只需将包内食材倒入一小碗白米饭中，加入热水搅拌，即可享用这道温暖舒适的佳肴。

这款茶泡饭调料的基底风味来自高汤和抹茶颗粒，赋予汤底醇厚的泥土气息。梅干带来一丝酸爽，昆布、裙带菜和烤海苔则赋予其鲜美的滋味。糯米脆片则为软糯的茶香米饭增添了一抹令人惊喜的口感。

山平水产株式会社拥有超过70年的海产品行业经验，与三香株式会社携手合作，致力于打造高品质的鲣鱼高汤产品。他们对传统和品质的坚持，使他们于2006年荣获日本天皇颁发的黄丝带勋章，以表彰在工业和农​​业领域做出杰出贡献的人士。

樱花盐 (国产桜の塩)
制作人：海之清
都道府县：东京
配料：烤盐（产自伊豆大岛）、盐渍樱花
纯素、无麸质、无乳制品、无大豆
推荐用法：这款国产樱花盐能为甜咸菜肴增添浓郁的樱花香气。撒在天妇罗、蒸蔬菜或生牛肉片等油炸食品上，可带来芬芳的收尾。想要一份甜蜜惊喜？不妨在冰淇淋上撒上少许这款美丽的粉色樱花盐。
储存条件：室温

这款樱花盐令人惊艳的粉红色源自奈良县吉野山区手工采摘的八重樱（多层樱花）。吉​​野是日本最著名的赏樱胜地之一。娇嫩的八重樱先用海盐腌制，再浸泡在制作梅干（日本腌梅）的副产品——白梅醋中，赋予腌制樱花独特的风味。最后，将这些腌制樱花与海之精的高品质海盐混合。

秉承传统，海之制盐至今仍使用100%伊豆大岛海水，并在浅锅中经阳光晒干制盐。他们致力于传承祖辈的知识和技艺，并因此得以复兴这项曾于1971年被禁的制盐方法。后来，得益于他们与日本食用盐研究小组的合作，这项制盐工艺得以恢复。

只需撒上一些这款应季产自日本的盐，就能为您的菜肴增添日本春天的气息、味道和色彩。“海之制盐”指出，将其作为最后调味盐撒在米饭、面条汤、豆腐和半饼（鱼饼）等清淡或白色食物上，能营造出令人惊艳的视觉对比，并凸显食物本身的美味。

 

 

樱花果酱（桜ジャム）
制作人：信州真善大国
县：长野县
配料：白砂糖（国产）、盐渍樱花（樱花、梅子醋、盐）、米粉、梅子糖浆、紫苏提取物
纯素、无麸质、无乳制品、无大豆
推荐用途：这款樱花果酱散发着春天的芬芳花香，甜咸皆宜。与醋、柠檬汁、盐和橄榄油等食材混合（如我们网站上的樱花果酱酱汁配方所示） ，即可制成美味的酱汁，为蔬菜、鱼类、家禽和猪肉增添淡淡的花香。如果您想满足对甜食的喜爱，不妨将其涂抹在吐司、冰淇淋或酸奶上；或者，您也可以用它代替豆沙，制作您喜爱的日式甜点和烘焙食品。
储存方法：开封后冷藏，并尽快食用。

我们的本地生产商“心水自然大国”位于长野县，这里也是高户城的所在地。每年四月初至四月中旬，约1500棵小彼岸樱花树如往常一样，在城堡庭院中绽放出粉嫩的花瓣，美不胜收。这些美丽的樱花正是这款樱花果酱的主要原料。经过盐渍保存后，再加入适量的糖和梅汁慢炖，最终制成一款甜度适中、带有淡淡花香的果酱。这款色泽柔和的粉色果酱，捕捉了樱花转瞬即逝的美丽，是您厨房的完美之选，让您一年四季都能品尝到春天的味道。

最初，Shinsu Shizen Okuku 是一家专注于生产和供应有机果蔬的协会，与自然有着深厚的渊源。如今，公司已发展成为拥有 200 多种原创产品的企业，产品涵盖果酱、调味料和配菜等。然而，他们对创造美味食品和保护环境的承诺始终未变。Shinsu Shizen Okuku 秉持着“环境友好型耕作”的理念，致力于探索更加环保的种植、生产和运输方式。

 

 

樱花形意大利面（桜pasuta ）
制作人： Tamayaseimen
县：山形
配料：硬质小麦粗面粉（国产）、甜菜根酱、盐
纯素、不含乳制品、不含大豆
推荐用途：这款赏心悦目的樱花意面经过精心干燥，即使煮熟后也能保持其独特的樱花形状和令人愉悦的嚼劲。它能为沙拉、汤品和其他炖菜增添一抹春日里灵动的色彩。我们建议煮约3分半钟，以达到理想的弹牙口感（不妨试试我们提供的梅子鸡肉意面食谱） 。请注意，如果用于汤中，汤的颜色会变成粉红色。
储存方法：室温保存，开封后尽快使用。

这种樱花形状的意面拥有令人惊艳的粉红色，这是通过在面团中加入意大利本土种植的甜菜根实现的。它经过低温烘干，使其拥有类似新鲜意面的嚼劲。煮熟后，这种意面依然保持其独特的形状和颜色，为任何菜肴增添一抹亮丽的色彩。

玉屋制面以生产将日式家常风味带到世界各地餐桌的传统面条而闻名，同时他们也不断突破想象的界限，创造出新颖的产品。这款樱花意面是他们“艺术意面”系列的一部分，该系列是他们最新的尝试之一，注重细节，以精准而又充满奇思妙想的形状和创意十足的色彩呈现。从微笑的太阳、樱桃、雪花、鲜花，到豆荚形状，这个全新的意面系列一定会让您眼前一亮。

位于山形县西川町月山山脚下的玉屋制面所是一家拥有数代历史的面条制造企业。公司最初于1949年成立，是一家干面条制造商，如今已发展成为一家生产各种生面条的企业。虽然山形县有时被称为荞麦面的故乡，但玉屋制面所也自豪地生产乌冬面、拉面、冷麦面、素面和意大利面。他们充分利用当地的自然资源，在荞麦面中使用当地种植的荞麦，并使用来自月山的泉水制作面条——月山泉水是日本最好的天然水源之一。在公司即将迎来75周年之际，玉屋制面所依然秉承着古老的制作工艺，希望将荞麦面文化传承给下一代。

 

梅（日本梅子）、酱油和番茶（绿茶） 糙米 冈汤（梅醤入り玄米番茶がゆ）
生产商：小岛食品
县：爱知县
配料：有机糙米（国产）、梅子酱、有机烘焙绿茶、酱油、生姜（含大豆和小麦）
纯素，不含乳制品
食用建议：这款营养粥可热食或常温食用。我们建议在寒冷的日子或身体不适时食用热粥。加热方法：将未开封的包装袋放入沸水中加热3分钟，或将包装袋内的食物倒入碗中，用微波炉加热2分钟（500瓦）。炎热的夏季，可冷藏或常温食用，清爽可口。您还可以加入包装袋内附赠的梅子，增添梅子风味。如果想吃得更丰盛，可以加入少许盐和高汤粉，再搭配鸡丝、猪肉末或海鲜等配料。
储存方式：室温保存，开封后立即饮用。

粥（一种类似粥的日式米粥）是一种制作简单、深受人们喜爱的传统日式家常美食。粥的基底是米饭，需要加水慢炖至米粒非常软糯，这样既容易消化，又不会刺激胃部。

小岛食品选用日本国产糙米制作这款粥，并精心调味，佐以梅干酱、酱油、姜末和三年番茶。三年番茶，又称三年茶，是一种日本绿茶，采用夏秋采摘后留下的成熟茶叶制成。茶叶经蒸制、干燥，并在室温下陈化三年，最终制成口感清淡、咖啡因含量低的茶汤。这些食材的组合与梅酱茶的成分相呼应，据说梅酱茶有助于缓解疲劳。煮好的粥散发着番茶的浓郁香气，并带有淡淡的梅子果香。

小岛食品深信糙米的营养价值，并致力于让每个人都能享用到美味优质的糙米产品。他们精挑细选当地农民种植的优质有机大米，确保产品烹饪简便，是忙碌人士追求均衡膳食的理想之选。