食谱：日式和风猪肉焗烤

浓郁香滑的焗烤菜肴是典型的日式家常菜！它以黄油白酱为底，层层叠叠地铺上融化的奶酪和土豆，这道百搭菜肴可以根据手边的肉类进行调整。

份量：2

原料：

• 120克五花肉（也可以用金枪鱼、鸡肉等代替）
• 1-1½茶匙鲜味高汤、盐和胡椒粉* 
• 5-6个小土豆（切薄片）
• 30克（2汤匙）黄油
• 1 个洋葱（切薄片）
• 4汤匙面粉
• 200毫升（¾杯）牛奶
• 奶酪（切碎，足以覆盖焗烤表面）
• 无麸质“面包糠”米片* （足够覆盖焗烤表面）
• 干欧芹（装饰用）

指示：

1. 用鲜味高汤、盐和胡椒粉调味五花肉。
2. 将土豆片放入微波炉适用碗中，盖上保鲜膜。以 600 瓦功率微波加热约 3 分钟。根据需要，每隔 1 分钟再加热一次，直至土豆熟透。
3. 在煎锅中加热黄油，放入洋葱片翻炒。洋葱炒熟后，加入土豆和五花肉，并根据个人口味加入更多鲜味高汤、盐和胡椒粉调味。翻炒至五花肉熟透即可。
4. 加入面粉，搅拌至不再呈粉状。
5. 慢慢加入牛奶，用中低火搅拌。注意不要烧焦。
6. 放入抹了油的烤盘中，上面铺一层碎奶酪，再铺一层无麸质“面包糠”米片。
7. 以200°C（400°F）烘烤约15分钟，直至奶酪融化，米片呈金黄色。撒上干欧芹碎装饰，即可享用！
   

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