食谱：辣味芥末味噌鸡肉蔬菜

芥末味噌为这道简单的酱油姜汁炒菜增添了辛辣鲜香的风味。您也可以用鱼或其他海鲜，例如虾或鱿鱼，来代替鸡肉。

份量：2

原料：

• 2茶匙酱油*
• 2茶匙料酒
• 1茶匙姜汁
• 100克鸡腿肉（切成一口大小的块）
• 6个青椒（烹饪前用竹签或刀子戳几个小孔）
• 2个青椒（切成四瓣）
• 1个日本茄子（切成一口大小的块）
• 食用油（根据需要）
• 面粉（适量）
• 2汤匙地加罗辛味噌

指示：

1. 将酱油、料酒和姜汁混合在一个碗中。将鸡肉放入碗中，裹上酱汁，腌制约20分钟。
2. 将青椒、甜椒和茄子分别裹上薄薄一层面粉，用油煎炸。将步骤1中的鸡肉沥干油，裹上一层薄薄的面粉，与蔬菜一起煎至金黄色。盛入碗中，趁热拌入日式味噌。
3. 盛入碗中，淋上剩余的七味唐辛子味噌即可。

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