July 25, 2022

极简日式食谱：照烧鸡

极简食谱：照烧鸡肉

照烧酱是一种经典的日式甜咸酱汁，制作方法很简单，只需将酱油和味醂按1:1的比例混合即可。酱油的品质决定了鲜味的平衡，既能保证酱汁的鲜美，又不会过咸。

烹饪时间：10分钟 |份量：1-2人份

原料

  • 130克鸡腿肉
  • 少许盐
  • 食用油
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙味醂

说明书 2/3

  1. 将鸡肉撒上盐，放入锅中煎至熟透。
  2. 加入酱油和味醂。小火加热至味醂中的酒精挥发（即将沸腾前，大约1分钟）。确保鸡肉均匀裹上酱汁即可食用。

选项

  • 用清酒加少许糖代替味醂。
  • 加入你喜欢的时令蔬菜，做成炒菜。

分享

发表评论

请注意，评论在发布之前需要获得批准。

更多精彩博文等你来欣赏

Recipe: Creamy Pickled Plum Salmon Rolls
阅读更多
March 31, 2026
Recipe: Creamy Pickled Plum Salmon Rolls

  Inspired by the classic California roll, these...

RECIPE: Ichigo (Strawberry) Sakura Matcha Sando
阅读更多
March 31, 2026
RECIPE: Ichigo (Strawberry) Sakura Matcha Sando

  With eye-catching colors and stunning cross sections,...

Recipe: Spoonful Tian's Black Sesame & Adzuki Bean Cookies
阅读更多
December 05, 2025
Recipe: Spoonful Tian's Black Sesame & Adzuki Bean Cookies

    These black sesame & adzuki bean...

RECIPE: Chicken Cheese Toast with Shichimi Paste
阅读更多
December 04, 2025
RECIPE: Chicken Cheese Toast with Shichimi Paste

  Even if you’re short on time, you...