箱根黑鸡蛋：温泉特产

从奇特的冰淇淋口味到自动售货机里的罐装昆虫，日本向来不乏稀奇古怪的新奇食物。其中最令人好奇的，据说还能延年益寿七年的，便是箱根黑蛋。

箱根距离东京仅一个多小时车程，是日本最著名的温泉度假胜地之一。这里拥有自己的“地狱谷”——大涌谷，当地温泉度假村的泉水都取自这里。只有在大涌谷才能买到的“黑蛋”是当地的一大旅游亮点，因为根据当地传说，吃一个黑蛋可以延寿七年。顾名思义，这些蛋的蛋壳是黑色的。然而，黑蛋实际上是用天然温泉水煮熟的普通鸡蛋。温泉水中的硫磺使蛋壳变黑，但蛋黄却是普通的煮鸡蛋，完全可以安全食用。黑蛋全年都有售，五个售价500日元。想想看，能延寿35年，这听起来是不是很诱人？一些顾客表示，黑蛋的蛋黄比普通煮鸡蛋更鲜美。

游客还可以乘坐大涌谷索道站上山，亲眼见证这些鸡蛋的制作过程。生鸡蛋被放入篮子，放入名为“鸡蛋池”的温泉池中，在80摄氏度（约175华氏度）的温度下浸泡一小时。浸泡后，蛋壳变黑的鸡蛋再以100摄氏度（212华氏度）的温度蒸煮约15分钟。最后，成品鸡蛋通过专用索道运送到山上。

黑蛋最早由奥箱根观光株式会社于1955年（昭和30年）发明，并因其独特的烹饪工艺而成为箱根的特产。当时，黑蛋被视为一种高档的伴手礼。 1959年大涌谷索道开通后，黑蛋的供应更加便利，人气也随之飙升。虽然每天的黑蛋产量和销量尚不清楚，但由于其极受欢迎，当地还生产和销售其他类型的黑蛋伴手礼，例如T恤和钥匙扣等。

作者简介：

郭珊

萨曼莎目前是冲绳JET项目的第五年志愿者，她来自夏威夷。虽然是华裔美国人，但她从小就与日本文化有着千丝万缕的联系。她有幸在年幼时就前往日本旅行，体验日本文化。她热爱美食，总是渴望尝试新的餐厅。除了工作和外出就餐，她还是一位烘焙爱好者，经常在家烘焙各种点心，给同事们分享。