无论您是计划前往日本旅行，还是想给当地人留下好印象，都务必事先做好功课。日本拥有悠久的饮食历史，尤其体现在使用筷子方面。事实上，日本早在奈良时代（710-794年）就开始使用筷子。因此，您就能理解为什么日本在使用筷子（はし， hashi ）方面有如此多的传统和不成文的规则。

筷子禁忌

1. 不要用筷子戳食物

好吧，第一个问题不难回答——就是别这么做。为什么呢？筷子在餐桌上有特定的用途——它们是用来“夹”食物并送回嘴里的，而不是像叉子一样用来戳食物。

2. 不要将筷子竖直放置

这条规则听起来可能和第一条很像，但最常见也最忌讳的禁忌之一就是把筷子竖着插在碗里。在日本文化中，这是绝对禁止的，因为人们会用这种方式向逝者的亡灵供奉米饭，无论是在他们临终的床榻前，还是在家中佛龛前供奉他们的照片前。如果你不用筷子，可以尽量使用筷架（如果有的话）。

3.筷子间的空隙。

筷子交叉是不吉利的，因为它象征着死亡。筷子历来被认为是成对使用的，因此它们应该始终并排摆放。不使用筷子时，应该将它们笔直地平行放置。

4.不要用筷子指人

单独用手指指人是很不礼貌的，所以千万不要这样做。说话的时候，如果基本不用筷子，就应该把筷子放在筷架上。边说话边用筷子指人是很失礼的。

5.不要用筷子传递食物

这是日本另一种葬礼习俗，在佛教葬礼仪式中，人们会用筷子将骨灰瓮依次放入骨灰瓮中。如果您想给别人传递食物，最好的办法是借用一双鸟桥筷子（公用筷子），直接将食物放在对方的盘子里。

6.用公用餐具进食时，请勿使用自己的筷子。

既然我们已经向您介绍了托里巴什筷子，现在就是使用它们的第二个最佳时机。不要直接从公用盘子里吃食物，而是将食物盛到自己的盘子里享用。

7. 不要用筷子搅拌食物

在日本，这种行为被认为是不礼貌且对厨师的侮辱。如果你受邀参加正式的日式餐宴，最好记住这一点。搅拌像纳豆饭这类比较家常的食物则是可以的。

8. 不要舔筷子或吮吸筷子

这既不礼貌也不卫生，尤其是在与他人共用一盘食物时。再次强调，请使用筷架，解放双手。类似的禁忌是用嘴叼走粘在筷子上的食物残渣，例如米粒。

总而言之，我知道这些信息可能有点多，但别太纠结于这些规则。即使你身处陌生的环境，比如传统的日式料理，也应该努力保持冷静沉着，因为这是最高雅礼仪的体现。只需记住一些与日本葬礼习俗相关的筷子禁忌即可。尽力而为，我们保证一切都会顺利！

关于作者：大家好，我叫苏珊，今年20岁，是保加利亚索非亚大学的一名学生。我的专业是日本研究，所以正如您所料，我现在正在学习日本丰富多彩的文化和语言。正因如此，我非常乐于撰写这些文章，因为它让我有机会拓展知识，而且做自己喜欢的事情也是一件轻松愉快的事情。