长崎地方美食
长崎是日本最具国际化气息的城市之一，其饮食文化深受其作为贸易港口的历史影响。自1571年港口开通以来，长崎便与外国进行贸易往来，这里拥有历史悠久的荷兰街区出岛，也是日本三大唐人街之一。因此，长崎的饮食融合了西方、中国和日本的烹饪风格，独具特色。下次您到访这座繁华都市时，一定要品尝一下这里丰富多样的美食。
香槟
来到长崎，怎能错过一碗什锦面？这道浓郁的汤面最早由19世纪的中国移民传入长崎。什锦面以各种海鲜和蔬菜为主要食材，在浓郁的猪骨汤底中慢炖而成。与拉面相比，什锦面的面条更粗更有嚼劲。不妨尝尝在什锦面里加入新鲜牡蛎，牡蛎可是长崎的特色食材之一。
萨拉乌冬
长崎另一种受欢迎的面食是“盘子乌冬面”（sara udon），顾名思义，就是盘子乌冬面。盘子乌冬面是日式脆皮中式面条的改良版。它以一层酥脆金黄的炸面为底，上面铺着炒海鲜、肉类和蔬菜，淋上浓稠的酱汁。口感丰富，盘子乌冬面深受孩子们的喜爱。
角二馒头
在长崎中华街的大街小巷，随处可见蒸笼里盛满了令人垂涎的角煮馒头。角煮馒头是一种广受欢迎的中式蒸包，内馅是慢炖而成的浓稠香甜的五花肉。包子皮松软蓬松，略带甜味，馅料鲜美可口，入口即化。
樽子米
想要品尝真正独特的美食，不妨试试塔鲁科饭，也叫土耳其饭。塔鲁科饭是将米饭、那不勒斯意大利面和炸猪排（日式炸猪排）巧妙地融合在一起，盛放在同一个盘子里，再淋上浓郁的棕色酱汁。奇怪的是，尽管它的名字来源于土耳其，但塔鲁科饭的食材却并非源自土耳其。有人猜测，“塔鲁科”（Taruko）可能是“tri-color”（三色）的缩写，指的是盘子里呈现的三种不同颜色。无论如何，对于那些不知道点什么菜的食客来说，塔鲁科饭都是一个不错的选择。
七福料理
七番料理是长崎一种独特的餐饮形式。顾名思义，七番料理指的是在圆形的红色漆桌上进行烹饪，这种餐桌正是七番料理的传统用餐场所。七番料理融合了中式宴席和欧洲元素，有时也被称为“混合式餐饮”。常见的菜肴包括用鲷鱼熬制的清汤“御火汤”（ohire）和类似馅饼的格子酥皮点心“巴斯蒂”（basti）。七番料理通常在日本的“料亭”（ryotei）餐厅供应，提供更为精致的用餐体验。
卡斯特拉
甜点不妨尝尝卡斯提拉蛋糕，这是一种黄色的海绵蛋糕，由葡萄牙商人于16世纪传入日本。长崎卡斯提拉蛋糕以其湿润蓬松的口感和浓郁的蜂蜜风味而闻名。它口感柔软香甜，长期以来都是长崎的热门伴手礼。事实上，始于1624年的卡斯提拉蛋糕专卖店“福屋”至今仍在营业！
作者简介：
布兰妮·布迪曼
布兰妮·布迪曼 (@booritney) 是一位作家、极简主义者、积极践行有效利他主义的人士，也是一位正在努力提升的跑步爱好者，她总是乐于接受各种挑战。她曾在柬埔寨一家传统艺术非政府组织工作，在巴西担任社会科学研究员，并在旧金山一家住房创业公司工作。目前，她居住在日本鹿儿岛的乡村，在那里教英语。她最喜欢的事情就是与人进行深入的交流。
