复杂、深沉、甜美的鲜味
Nikiri Hon Mirin（无酒精）
数量
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描述
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细节
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如何使用
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从传统到餐桌
精彩片段
- 复杂、浓郁、甘甜的鲜味
- 不含酒精的本味醂（“真正的”味醂）
- 日式厨房必备品
- 罕见发现
味醂是一种日本米酒，味道鲜甜，是每个日本家庭厨房的必备调料。它既用于日常烹饪，也用于特殊场合。然而，在日本以外的地方找到正宗的味醂却并非易事。味醂的品质良莠不齐，从正宗的本味醂（字面意思是“真正的”味醂）到类似味醂的调味料，应有尽有。本味醂是用烧酒酿造的，酒精度约为14%，而类似味醂的调味料虽然不含酒精，但并非真正的味醂。这款干味醂完美融合了两者的优点。它保留了本味醂复杂而浓郁的风味，同时又经过熬煮，蒸发掉了所有酒精。它选用国产糯米，蒸煮近一个小时后冷却，与米曲和冠酒造自酿的干烧酒（一种稀有的传统蒸馏酒）混合。之后，经过约两个月的自然发酵，最后进行熬煮和过滤。由此得到的味醂味道香甜浓郁，回味清爽。
ALSO FEATURED IN OUR 日式料理必备用品：“和”套装
Size: 250克
Storage: 开封后请冷藏。如果发现味醂中有白色沉淀物，请将包装放入一碗沸水中，直至白色沉淀物消失。
Ingredients: 本味醂（糯米、米曲、烧酒）（爱知县）
DISCLAIMER:
Storage: 开封后请冷藏。如果发现味醂中有白色沉淀物，请将包装放入一碗沸水中，直至白色沉淀物消失。
Ingredients: 本味醂（糯米、米曲、烧酒）（爱知县）
DISCLAIMER:
We provide ingredients and common allergens based on the packaging as a reference only. Please consume with caution based on your own individual health concerns as we cannot guarantee the presence or lack of certain ingredients, allergens and/or animal products.
Suggested Uses: 味醂用途极其广泛，能为日式料理增添甜味和光泽。在酱汁或烹饪中，它可以代替糖或蜂蜜（甜度约为普通糖的一半）。您可以将味醂淋在苹果、冰淇淋、酸奶或煎饼上；也可以将1个苹果与150克Nikiri味醂一起慢炖，制成苹果蜜饯；还可以将其用于沙拉酱或腌制泡菜。
Substitutions: 1汤匙味醂与1茶匙糖混合后，可以代替以下几种：1汤匙清酒+1茶匙糖，1汤匙米醋（或其他任何醋）+1茶匙糖，或1汤匙白葡萄酒+1茶匙糖。它还可以代替雪利酒、马萨拉酒或稀释过的蜂蜜/枫糖浆。
Recipes: 昆布佃煮；涮涮锅；山椒炖牛肉；牛肉乌冬面；极简日式食谱：照烧鸡肉；极简日式食谱：烤味噌鱼；味醂腌汁
Substitutions: 1汤匙味醂与1茶匙糖混合后，可以代替以下几种：1汤匙清酒+1茶匙糖，1汤匙米醋（或其他任何醋）+1茶匙糖，或1汤匙白葡萄酒+1茶匙糖。它还可以代替雪利酒、马萨拉酒或稀释过的蜂蜜/枫糖浆。
Recipes: 昆布佃煮；涮涮锅；山椒炖牛肉；牛肉乌冬面；极简日式食谱：照烧鸡肉；极简日式食谱：烤味噌鱼；味醂腌汁
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