翔鹤

日本都道府县: 兵库县

翔鹤的日语版本: 松鹤

在大阪接受寿司师傅培训后,藤原守33岁时在板谷户创立了他的寿司店。这家店至今仍深受当地人喜爱,三十多年来一直生意兴隆。这家小店甚至在阪神大地震中幸存了下来,那场地震震动了神户周边地区,并摧毁了神户市的大片区域。

这家店一直以选用新鲜的当地食材而闻名,这些食材都是每天清晨在神户市中心市场精心挑选的。然而,最吸引顾客的莫过于店里独特的醋,藤原弘典用这种醋来提升餐厅供应的新鲜鱼类和时令蔬菜的风味。

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